河南74岁老人独居地坑院2锅蒸出3种饭,柴火里烧出妈妈的味道


图上这位农村大妈叫兀麦岭,今年74岁,是河南省三门峡市陕州区人,老人现在一个人住在农村老家的地坑院子里,我们见到老人的的时候她正在自家的地坑院子里做早饭,她用柿子和苹果以及野菜来做饭,看很简单却有妈妈的味道,很多人根本就没有吃过。


老人说她生有3儿一女,现在都已经成家单过,她在这里的地坑院子已经很多年了,孩子们都搬到了村子上边去住了,去年在市里工作的儿子在上边又买下单元楼,说里边暖气好就催着老人冬天就住了进去,这几天春暖花开她还是想着里的地坑土窑,今天叫大儿子帮他搬回家。
回到家中发现冬藏的柿子已经发软了,再不吃就会坏掉,但是一下子又吃不了很多,所以老人今天索性用柿子和面蒸成柿子馒头,还有从地里采的茵陈也做了蒸菜,剩下的苹果也一起蒸着吃。老人家说以前农民在农村用水果和野菜做饭是经常的事情,这几年生活好了做的人很少了,年轻人几乎不会做。

摄影师边和老人聊天边看着她蒸饭菜,不一会老人的第一锅柿子馒头就出锅了,兀大妈把蒸好的柿子馒头端进窑洞里,她说家里鸡鸡太多,不招呼好鸡鸡就会乱啄食,再说了柿子馒头现在就是好东西。
让我们没有想到的是兀大妈用碗为我们两人一人盛了一个柿子馒头送给我们吃,她说你们城里人没有吃过这个柿子馍,很好吃甜甜的,尝尝口味。我们二人推辞不过,就各吃了一个,柿子馒头蒸熟颜色有点发褐色,软软的,只能用筷子夹着吃,味道有一种柿子的甜味,非常好吃。
兀大妈说这个村子在这里农村就是个大村子,有大约2000多口人,春节一过,青壮年农民都外出打工赚钱去了,家里头就只留下妇孺老幼了,村子里的农民以前都住在地坑院子里,这几年经济条件好转,很多人都在上边建了新房,地坑里住的就全是老人了,本村现在大约还有20多个地坑里有人住。

老人家做饭还是用着柴火,烧的是树枝,她说柴火烧出来的饭菜很香。摄影师二人看着兀大妈做饭的样子觉得很是亲切,特别是柴火里觉得就是妈妈的味道,所以吃着柿子馒头心里暖暖的。
兀大妈的第二锅蒸出来的是7个苹果和半铝篦子茵陈菜,老人家又要请我们尝尝鲜,在我们的一再推脱下老人才把苹果和蒸菜端进窑洞里。
兀大妈家里还养着几只老母鸡,她说每天能下三四个鸡蛋就够自己吃了,现在自己身体硬朗就不麻烦孩子,一个人住着地坑院子里很自由,你们没有事可以常来转转,这里冬暖夏凉好的很。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】