每年的二三月份，總會見到紅紅的山茶花掛滿樹枝，給人一種假花裝飾的感覺。山茶花盛開的時節，也是春雨頻繁的時候，每下一場雨，花朵總會或多或少地落在地上，然而即使這樣，也消減不了她們的美麗，反而多了幾分嬌豔欲滴冷豔。
往日中常見的山茶花多是紅色和白色的，實際上山茶花品種繁多，顏色也多種多樣。
山茶花為常綠灌木，枝葉繁茂，呈深綠色，花朵在冬春季節盛放，觀賞價值很高。
山茶花喜歡溫暖溼潤的環境，排水良好的砂質土壤能較好生長。南方多為露地栽培，北方多為溫室栽培。
山茶花在我國的栽培歷史悠久，最早可追溯至蜀漢時期。宋代張翊將各類花按照官員的等級將各類花排位。在其《花經》中載：“翊好學多思致，世本長安，因亂南來。嘗戲造《花經》，以九品九命，升降次第之，時服其尤當。”
山茶為“七品三命”，同為“七品三命”的花還有：散花、真珠、粉團、郁李、薔薇、米囊、木瓜、迎春、玟瑰、金燈、木筆、金鳳、夜合、躑躅、金錢、錦帶、石蟬。
山茶花不僅美麗，還有藥用價值，《全國中草藥彙編》記載：
性味：辛、苦、寒
主治：收斂涼血，止血。用於吐血，衄血，便血，血崩；外用治燒燙傷，創傷出血。
山茶花有單瓣型、半重瓣型、託桂型、芍藥型、薔薇型、規則重瓣型、不規則重瓣型，目前有2000多個品種，有紅、黃、白、粉、紫及混合顏色。據《世界園林植物與花卉百科全書》：
單瓣的有：“白鍾”山茶、“弗朗西斯·漢格”威氏山茶、“康沃爾之雪”山茶、白單瓣山茶等。
半重瓣有：“戴維斯夫人”山茶、“瓦西塔女士”山茶、“貝雷尼塞·博迪”山茶等。
不規則重瓣有：“明日拂曉”山茶、“貝蒂·謝菲爾德”山茶、“瑪格麗特·戴維斯”山茶等。
規則重瓣有：“夢之舟”威氏山茶、“沃特豪斯”威氏山茶、“拉維利亞·馬吉”山茶等。
薔薇型有：“瓊·特利漢”威氏山茶。
託桂型有：“雅緻”山茶、“紅飾”山茶等。
芍藥型有：“革新”山茶、“凱旋門”南山茶、“蜀葵花”山茶等。
不同顏色的山茶花，其花語也不同。
白茶花：純真、可愛、清雅、真情、理想之戀
紅茶花：天生麗質、謙虛、高潔
粉紅山茶花：克服困難
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