法國的茶歷史始於17世紀中葉，雖然不及英國的茶文化根基深厚，但是同樣影響深遠。
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不論是以經典黑茶罐聞名的瑪黑茶（Mariage Frères），紅黑色系相間艾迪亞爾（Hediard）頂級法式茗茶再到有俄羅斯血統的Kusmi Tea等品牌，無一不讓人見識到獨具魅力的法式茶文化。
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若你也是愛品茶的狂熱者，來到巴黎千萬不要錯過經典的法國老字號茶品牌：黛瑪茶（Dammann Frères）。
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從1692年就開始經營茶葉的法國黛瑪茶（Dammann Frères）品牌，雖說不是眾多旅遊書推薦的必訪茶店之一，但論茶葉品質與口味變化，絕對不輸給瑪黑茶。
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回顧品牌創立史，創辦人Dammann先生於十六世紀時，早已榮幸獲得法王路易十四授予全法國境內壟斷茶葉的專售權。這也是百年茶葉品牌Dammann Frères悠久歷史的開端。
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1925年，Robert及Pierre Dammann兩兄弟接手公司，成立以家族姓氏為名的茶葉品牌，期間黛瑪茶品牌也成功地在法國境內打開知名度。
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發展出120種單品茶，110種混合茶、混和香味茶、無咖啡因茶等，茶葉來自世界各地產區，並以各種不同的香料元素，加入茶葉的烘焙製造中，藉由香氣的協調性，產生不同的茶香。
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1950年代時，Jean Jumeau-Lafond先生與Dammann家族兄弟攜手一起成功地將黛瑪茶行銷至法國各地高級知名食品店面及茶莊，不僅如此也採取零售散裝茶葉，讓消費者更能輕易地買到。
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此外，黛瑪茶（Dammann Frères）獨家調配的調味花茶（Flavoured tea）口味，更是高達3200種口味可令顧客挑選，堪稱是法國擁有最豐富茶口味品牌。
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在2007年，黛瑪茶（Dammann Frères）也正式加入知名的精緻食品服務商意利集團（Gruppo illy），徹底地將品牌推至國際化。
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若是有意體驗巴黎無限茶魅力的朋友，在黛瑪（Dammann Frères）百年茶店面都會遇到目眩神迷的巴黎茶情魂。
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Dammann Frères巴黎旗艦店坐落於孚日廣場（Place des Vosges）周圍十六世紀風格的紅磚藍頂宅郡中。
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古老的孚日廣場少了一分景點的喧囂，卻多了一分巴黎的沉靜。
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推開旗艦店素雅神秘的黑色坡璃木門，映入眼簾，便是店內整排陳舊的木架上堆砌著一罐罐方正帶有酒紅色邊的黑色茶罐牆面，搭配上濃厚法式古典情調的室內空間，宛如時光倒流般，讓人不斷回味。
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茶店的正中央為各式茶品的試聞區，從綠茶、紅茶、白茶、普洱茶再到繽紛水果甜香味花果茶，提供喜愛不同茶品的消費者最完整聞茶香體驗。目前，Dammann Frères擁有3200多個品種的茶葉可供顧客挑選。
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店鋪另一角展示著茶葉禮盒和茶具配件，深淺搭配的綠色包裝和做工精緻的潔白瓷器別樣清新。