12月30日開始，淮安高鐵可通
北京、天津、濟南、西安、青島
杭州、鄭州、成都、蘭州……
對全國人民尤其是吃貨來說
可坐高鐵來淮安大飽口福啦
淮安，是著名的美食聖地
是淮揚菜主要發源地
是“中國淮揚菜之鄉”
是“中國食品名城”
地理標誌商標數量位居全國設區市第一
下轄每個區縣都有著名的特色美食
······
好食材，好味道
榮譽太多，不一一列舉
現在開始上菜，讓您大飽眼福
淮安黃鱔篇
光一個黃鱔就可以做出多種花樣
美味又知名
淮安全鱔席獲批
江蘇省非物質文化遺產
淮安長魚宴被評為
“中國菜”江蘇十大主題名宴
↑軟兜長魚↑
↑大燒馬鞍橋↑
↑生炒蝴蝶片↑
↑熗虎尾↑
↑煨臍門↑
↑響油鱔糊↑
↑椒鹽龍骨↑
↑素食：盤龍酥脆素鱔絲↑
↑龍鳳雙尾↑
↑太極鱔羮↑
↑韭菜長魚↑
↑長魚面↑
淮安龍蝦篇
淮安盛產龍蝦
龍蝦吃法各種各樣
滿足不同口味人的需求
盱眙小龍蝦更被評為
“中國菜”江蘇十大主題名宴
↑盱眙十三香小龍蝦↑
↑蛋黃龍蝦↑
↑香辣龍蝦↑
↑椒鹽龍蝦↑
↑蒜泥龍蝦↑
↑鹽水龍蝦↑
↑泡菜龍蝦↑
↑黃金蝦鰲↑
淮安螃蟹篇
淮安洪澤湖大閘蟹，身背“H”
是天然的地理標誌
公蟹爆膏，母蟹流黃
黃多油滿、肉厚味美
↑清蒸洪澤湖大閘蟹↑
↑洪澤香辣大閘蟹↑
↑文樓蟹黃湯包↑
淮安點心篇
↑淮安茶撒↑
↑淮安春捲↑
↑淮餃三吃↑
↑淮安翡翠燒賣↑
淮山梅糕
淮安魚篇
↑洪澤活魚鍋貼↑
↑清蒸淮白魚↑
↑朱橋甲魚羹↑
↑芙蓉銀魚↑
↑酸菜魚↑
↑蔣壩魚圓↑
↑淮安朝魚↑
↑荔枝魚↑
↑毛刀魚夾餅↑
↑鯰魚粉絲↑
↑黑魚片蓋澆面↑
淮安河蝦篇
淮安河蝦肉質細嫩
洪澤湖青蝦更是地理標誌證明商標
農產品地理標誌產品
↑白袍蝦仁↑
↑翡翠蝦仁↑
↑鹽水河蝦↑
↑爆炒河蝦↑
淮安其他名菜篇
淮安美食太多，不一一介紹
隨便列舉幾個~
↑皮肚雜燴↑
↑淮山鴨羹↑
↑欽工肉圓↑
↑秘製淮山↑
↑開洋蒲菜↑
↑平橋豆腐↑
↑雪冬野鴨↑
↑淮杞燉乳鴿↑
淮安螺螄篇
淮安湖泊河流眾多，盛產螺螄
洪澤湖畔的蔣壩螺螄味吃法多味道佳
爆螺螄、雞湯螺螄
蛋黃螺螄、蒜泥螺螄
酸菜螺螄、鵝螺螄...
啜螺螄，就在這一啜一吸間
生活因此粲然變得平實而美好
淮安是座美食飄香的城市
先介紹這點菜
更多美食，等您來品嚐！