10月雙節之後，收割水稻也陸續進行中，而秋冬季裡不種植水稻的水稻田一般是拿來輪作種植各式秋冬季蔬菜的，種植上一般是先把整塊水田翻耕了再起壟直播/移栽，但也有懶人式的操作，不進行翻耕就在水田裡進行相關蔬菜種植適宜，這在農村裡不算少見，包括鄉居小菜的家裡人也那麼操作過；而為了讓蔬菜生長得更好，不翻耕水田種植蔬菜前的這幾個操作少不了，下面來說說：
秋冬季種植的蔬菜
一、選擇土壤比較鬆軟的水田
秋季裡儘管隨著水田裡的水稻長熟，田裡不再灌溉水了，但不同的水稻田，土壤有差別，有些水田的泥土比較粘溼，隨著土壤水分減少，發硬明顯；而有些水田的泥土比較鬆軟，就算水分少，土壤也不明顯結塊發硬，水旱輪作種植蔬菜又不事先翻耕，那這樣的泥土比較合適，因為土壤比較鬆軟，土層本身疏鬆透氣好，利於種植的蔬菜紮根生長，平時施肥、水也好下滲被吸收利用，後續若是需要進行培土等管理鋤土也容易鋤開、泥土不明顯結塊。
二、把殘留的水稻秸稈鏟走
水稻秸稈不短，收割水稻時一般不貼地割的，而是留有10cm左右的下段不一起割走，不翻耕水田沒得把那殘留的秸稈埋到土層深處腐化，而那殘留的秸稈容易有稻田害蟲及蟲卵蟲蛹藏著，而且佔一定的空間有遮擋，後續種植了蔬菜有可能那些害蟲對蔬菜生長不利，秸稈也影響蔬菜間通風透氣採光，因此要先處理那些殘留的水稻秸稈再種植蔬菜。
水稻收割
處理上，以前最常見的做法就是把收了稻穀後剩下的稻草撒鋪滿在水田裡曬乾些然後燒掉，這會順帶消滅掉藏在沒割走的殘留秸稈裡的害蟲及蟲卵蟲蛹，而且燃燒後產生的草木灰又可以殺菌消毒滅蟲又是很好的肥料，利於種植後的蔬菜的生長；當然了，現在莊稼秸稈可不能隨便燒了，那處理上我們可以把殘留的水稻秸稈用鋤頭貼地鏟走，利用自然光照曬田幾天進一步殺菌消毒滅蟲再種植蔬菜，環境更好，而割走的那小截截殘留水稻秸稈可以拿去跟家禽牲畜糞做堆肥，或者漚液體肥，充分利用。
三、水田裡要先開溝處理
儘管受季節氣候影響，秋冬季裡自然降雨機率偏少，但一旦降雨了降雨量大小我們不能控制，而收割後的水田是平坦的，加上有田埂圍著，裡面容易積水，這對蔬菜生長不利，時間久了容易漚壞根部，加上天氣冷也容易冷壞蔬菜，蔬菜生長慢甚至停止，因此在種植蔬菜之前，處理了殘留的水稻秸稈之後要在田裡開溝：沿著田埂往裡的四邊鉤泥土鉤出二十多三十釐米左右寬的小溝，當然了，田埂處挖開兩三處通口方便降雨時雨水自然流出水田外面，當時不挖，後續降雨了再挖通口也可以。
水田裡開溝，左邊的水田
而四邊小溝圍成的範圍內也要挖幾條小溝跟四邊的小溝相通，不但是為了方便排水也方便平時在水田裡走動對蔬菜進行管理；小溝之間相隔一米左右，類似平時菜地種菜的壟的寬度，而種菜就是在小溝之間的水稻田泥土上，看起來就像是自然的菜壟；當然了，若是直播不用移栽的油菜，平時管理相對簡單，也可以不用開那麼多小溝，就挖田埂四邊有小溝排水就可以了。
四、種植穴挖得稍大點
儘管選擇了土壤比較鬆軟的水田，也進行開溝等處理，土層疏鬆透氣性比較好，隨便挖穴就能種植，但建議還是把種植穴挖得稍大點為好，因為水稻田泥土隨著水稻生長進入後期不灌溉水、排水，土壤顆粒水分變少，土層會變得稍實些，把種植穴挖得稍大點，穴裡的泥土疏鬆透氣更好、空間大，利於蔬菜根系伸展生長旺盛需要，而且穴大點可以放更多的腐熟的幹糞肥做底肥，供植株生長養分需要，而幹糞肥做底也利於蔬菜在冷天裡禦寒保暖，生長更好。
穴裡種植的蔬菜
總結：若是小夥伴需要在秋收後的水稻田裡輪作種植蔬菜但又不想整塊水田先翻耕那麼麻煩，那經過以上說到的幾個處理就可以種植蔬菜了，生長的蔬菜不比翻耕過的水田差，鄉居小菜老家常有農戶這麼做。