王鷗最近在參加《我家那閨女》這個綜藝的時候,在裡面大力的誇獎了南寧的美食,覺得它的味道很好,也一直在推薦給身邊的其他人。很多的朋友也一定不知道在當地有什麼好吃的吧。下面我就給大家介紹幾個,真的是不看不知道,一看嚇一跳呀!原來有那麼多我們經常吃的美食,都是來自於這個地方的,其實有很多美味就隱藏在我們的身邊,只不過大家都不知道。
【檸檬鴨】
檸檬鴨一定有很多的人在飯店裡面吃過它吧,它其實就是廣西南寧最經典的一個菜,來自於上個世紀八十年代。它是由公路美食而演變到我們的餐桌美食上的,曾經在南寧有一條小路,每天都會有很多的車輛經過,有一些人在路邊搭起了小飯店,也就在那裡產生了檸檬鴨。正宗製作它的方法,也是由當地很有特色的酸嘢等酸的材料製作而成的。甚至還有一些是自己家裡面醃製起來的野檸檬,這種檸檬醃製的時間越久,味道就更好,而且放置很長時間也是不會壞掉的,用來製作檸檬鴨是不可替代的,味道很好,酸酸的吃起來超開胃,而且用來下飯簡直太美味了。吃第一口的時候你會感覺到很衝,但是第二口就會停不下來了,又酸又辣味道好極了。
【南寧粉】
廣西的南寧粉在零七年的時候,被申請成為了南寧首批的非物質文化遺產名錄,而且它也是和人們愛吃的螺獅粉齊名,都是很有歷史很有好味道的粉。南寧的很多人都認為,酸辣可口的老友粉在夏天的時候吃可以很好的開胃,而冬天吃的話又可以很好的驅寒,無論哪一個季節都很適合人們去吃。
【瓦煲飯】
瓦煲飯是用瓦或者是用瓦煮的飯,裡面有肉又有飯,看上去就很有食慾,色澤很飽滿,而且剛出鍋的時候香味可以飄到很遠。在南寧的小飯店也都可以吃到,是很普遍的,而且 南寧當地的人家裡幾乎隔一段時間就會製作去吃一次。最主要的是,製作它的話也是很方便的。將所有的東西放在沙煲裡面,然後開火等待十五分鐘即可吃起來味道不要太香了!
【五色糯米飯】
【粉餃】
粉餃是用米粉皮包裹在外面製作而成的餃子,是南寧這邊壯族傳統的美食。雖然看起來和餃子差不多,但是吃起來味道並不相同。粉餃裡面的餡料大部分都是經過了油炸叉燒或者是豬肉,吃起來很香濃,而且還會有湯汁流下來。粉餃的皮是以“生熟漿”所製成的,將它揉製成團以後放置一個晚上,微微的有一點酸味以後就可以將它擀成餃子皮了。放入了餡料以後,將它弄熟了味道是很好的,當作早餐可以讓一天都有精神起來。
南寧的美味真的是太豐盛了,其實我很早以前就吃到過檸檬鴨,當時吃的時候就感覺味道太好了,只不過一直不知道原來是來自於南寧的。而且五色的糯米粉在我這裡也很有名氣,有的時候在路邊就會有人賣,香味可以飄到很遠,我孩子每次路過的時候都想要吃它。