家常宮保雞丁是道下飯的硬菜,退休廚師說出3個烹飪要點建議收藏

烹飪技巧 宮保雞丁 麻辣美食 中餐 花生


雞蛋這樣做好吃又好看,菜名還有特殊寓意,招待客人不失禮

烹飪技巧 生抽 辣椒 煎蛋 青椒


川菜可不是只有麻辣與魚香,還有這種味道在日本很受歡迎

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乾魚仔這樣做,比包裝的零食還好吃,做法簡單放心又實惠

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爲什麼你做出來的魚泡有腥味,大廚說:其實是你少了這關鍵的一步

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甜點師傅說會這3點,做出的牛奶雞蛋羹「清香嫩滑,入口即化」

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豆泡不要炒辣椒了,先剝皮再裹糯米粉,一炸一蒸,比紅燒肉還下飯

糯米粉 紅燒肉 豆腐 辣椒 豆卜


夏天剩飯不要倒掉了,加一個紫薯煮粥,老少皆宜一鍋不夠吃

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黃瓜不涼拌,用來煎雞蛋清淡爽口,做法簡單,好吃又下飯

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夏季必備小菜「蒜香紅莧菜」,2塊錢一把,給腸胃洗個涼水澡

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掌握這3個炒螺的技巧,炒出來的螺螄鮮嫩入味,比大拍檔還好吃

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一粒粒的蛋炒飯是這樣炒出來的,其實就一個竅門學會了新手都能做

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芋頭的梗子不要丟了,做一道農家芋荷炒鴨,鮮辣可口一大盤不夠吃

烹飪技巧 芋頭 生抽 十三香 料酒


吃肥腸不用去飯店了,飯店廚師告訴你怎麼做,不韌又不爛還不臭

烹飪技巧 豬大腸 酸菜 青椒 生抽


特色菜「夫子辣椒」一個就能下一碗飯,製作方法和烹飪技巧要記好

烹飪技巧 辣椒 醃菜 中餐 糯米粉