何鴻燊，1921年11月25日生於香港，著名港澳企業家，有“澳門賭王”之稱，是何東爵士弟何福的孫兒之一，何世光兒子，在家中排行第九。何鴻燊擁有猶太、荷蘭、英國、中國，多個民族血統，按照何東家族的傳統祖籍跟隨母系的廣東寶安。
1961年，澳葡政府規定博彩業須通過專營制度實施，何鴻燊看準時機，重返澳門，與霍英東等人合作，一舉拿下賭場獨家專營權，邁出“賭王”之路的第一步。
20世紀90年代初，又在澳門建立“皇宮賭場”等多個賭場。除香港和澳門外，何鴻燊亦在多個國家投資，包括越南、北韓、菲律賓、葡萄牙等。除博彩業之外，何鴻燊的產業還涉及房地產、建築、船務、投資等多個領域。
圖為2009年4月17日，香港，賭王何鴻燊當天出席公司旗下貴賓候機室開幕活動。
至2011年，其旗下的企業包括：澳門博彩控股有限公司、香港新濠國際集團、香港信德集團有限公司、澳門國際機場專營公司、王牌國際、澳門誠興銀行等。
何鴻燊出身於香港赫赫有名的何啟東家族，擁有猶太、荷蘭、英國、中國，多個民族血統，按照何東家族的傳統祖籍跟隨母系的廣東寶安。原姓“Bosman“何”不是其家族的原本姓氏，而是其曾祖父何仕文在香港逗留期間所使用的漢化姓氏。因為要融入華人社會，從其祖父何福一代開始改姓何。
何鴻燊的父親何世光是香港著名富商，擔任渣甸洋行的買辦，是立法局議員及華東三院主席。母親冼興雲是冼德芬家族之人。 祖父何福做過怡和洋行、沙宣洋行買辦，任過定例局議員，是當時的華商五巨頭之一。祖母羅瑞彩是羅文錦家族之人。
曾祖父是具有荷蘭裔猶太人何仕文，曾祖母則是中國廣東寶安人施娣。
由於家庭背景優渥，何鴻燊從小過著衣食無憂的少爺生活，就讀於香港最好的學校——皇仁書院。小時候的何鴻燊不愛學習，當時成績很差，後家道沒落，何鴻燊嚐盡了世態炎涼，發奮讀書，以優秀的成績考入香港大學，並獲得獎學金。
由於抗戰爆發，香港失守，何鴻燊於1941年香港大學理科學院肄業後，來到澳門，進入澳門聯昌貿易公司工作。因一口流利的英語，他在公司擔任了秘書職務。何鴻燊的記憶力非常出眾，當時澳門的兩千多個電話號碼他能倒背如流，再加上善於交際，周旋四方，他很快成了這家公司的得力干將，併為公司立下汗馬功勞。1943年，他從公司分到了100萬澳元紅利。
1945年到澳府的貿易局任供應部主任，與何賢共事。 1947年，何鴻燊用自己的100萬元紅利創辦了澳門火水公司；後又與恆生銀行創辦人何善衡共同開辦大美洋行，從事紡織品生意。
1953年，何鴻燊回到香港，創辦了利安建築公司，從事地產和建築生意。 1959年，財產已有1000萬港元，成為香港的超級富豪。 1961年，與霍英東、葉漢、葉德利合作，競投澳門賭場，一舉成功；在澳門投得“白鴿票”和“鋪票”的專營權。
1962年1月1日，何鴻燊經營的第一個澳門賭場─“新花園”賭場正式開張。 1962年3月30日，赴里斯本與澳府官員正式簽署賭場專營合約。
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