黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。對預防貧血、健腦益智都有重要作用，給孩子吃了補鈣，補腦，增強記憶力。自己做的黑芝麻糊，比買的還要香濃，關鍵自己炒的黑芝麻特別香，新鮮看得見。做法其實很簡單，看一遍就會，具體的步驟一定要看清奧。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。對預防貧血、健腦益智都有重要作用，給孩子吃了補鈣，補腦，增強記憶力。自己做的黑芝麻糊，比買的還要香濃，關鍵自己炒的黑芝麻特別香，新鮮看得見。做法其實很簡單，看一遍就會，具體的步驟一定要看清奧。

首先清洗黑芝麻。我的是生的。現成的熟芝麻我實在擔心衛生情況，又沒辦法洗，所以自己炒，也不難。是不是覺得黑芝麻好難清洗啊？一洗都漂走啦浪費好多呀。朵媽教你小竅門：先準備一塊乾淨紗布，然後把黑芝麻倒上去。

然後把紗布幾個角捏起來做成個口袋，在水龍頭下面沖洗，一邊揉搓，直到下面流出的水不黑了，就洗乾淨啦。

然後把芝麻放到平底鍋翻炒，水汽蒸發後再炒一會，記得用小火，慢工出細活千萬不能心急，切記！切記！一會有噼啪的聲音，嘗一嘗有芝麻香味了就是熟啦。千萬別炒糊了，會發苦的。

打黑芝麻粉。家裡料理機有幹磨功能的也可以，不過通常幹磨杯比較小，你要多打幾次。破壁機粉碎杯比較大，一次就可以了。芝麻粉打完有點結塊的感覺，那是因為它油脂大是正常的。

糯米粉，放在平底鍋裡小火慢炒，炒到微微發黃就熟啦。多做一些放入容器裡隨吃隨衝特別方便。

把黑芝麻粉、糯米粉、白砂糖，按照2：1：1的比例加進去，如果孩子吃適量減糖。加入開水衝開。自家做的是沒有任何添加的，都是健康的配料。您一定覺得買的黑芝麻糊更幼滑，其實，那是增稠劑。