橡子豆腐，由橡子仁经浸泡、研磨、过滤、煮沸等多道工序制成，口感爽滑细腻。橡子仁中含有独特的生物因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害。
小笋，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。笋肉中含有较多的粗纤维，有划伤消化道的风险，因此肝硬化及正在服用抗凝血药物的人群不宜过多食用。
茶耳、茶泡，茶油树果叶异常生长而成，味道清爽，稍带苦涩，形成条件比较苛刻：一是须有新叶，二是须有充足水分，三是阳光较充足，民间多用于治疗妇科病。
通草果，又称“八月瓜”，八月果熟开裂而得名，成熟了的八月瓜味道甘甜清润，具有清热利湿、活血通脉、行气止痛等功效。
拐枣，肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，风味颇佳，可作为生食果品，因而有“糖果树”的盛名，并且果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，因而是一种很具有开发价值的野生果类资源。
蕨菜，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
地皮菜，是一种固氮蓝藻，含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等，因而是人体蛋白质的很好来源。
茅根，茅草的根尖，细嚼有甜味，晒干之后可入药，中药名为“白茅根”，具有凉血止血，清热解毒的功效。
胡颓子，又名“羊奶子”，果实味甜，可生食，也可酿酒和熬糖。种子、叶和根可入药。种子可止泻，叶治肺虚短气，根治吐血及煎汤洗疮疥有一定疗效。
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