菠菜是日常中最常見的蔬菜，像我家一般春天的時候，吃菠菜最多了，因為春天的菠菜是最為鮮嫩的，無論是炒著吃還是涼拌，都非常的美味！不僅如此，菠菜它本身還是非常有營養價值的，日常中多吃菠菜可以促進生長髮育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。所以趁著這個吃菠菜的好時節，我們一定不要錯過這樣有營養的美味
所以作者今天就要在這裡教大家做一道涼拌菠菜，真的非常爽口，而且很低脂，春天減肥的時候吃它正合適，而且俗話說得好:春天不減肥，夏天徒悲傷啊！此時不瘦，更待何時？最關鍵的是這道菜做起來也是非常快手簡單的，廚房新手也能輕鬆做出來！喜歡吃菠菜的朋友不妨可以試試這種做法。說不定你會喜歡上這道涼拌菠菜的味道哦！
材料:菠菜260克、胡蘿蔔半根、生抽2勺、辣油2勺、鹽少許、細砂糖一小勺、醋1勺、蒜適量、麻油1勺
製作如下:
1、將菠菜洗乾淨後，丟進鍋內，焯熟它，然後撈出瀝乾水備用
2、胡蘿蔔去皮後切成絲，也丟進鍋內，焯熟它，然後撈出瀝乾水備用
3、將生抽、辣椒油、糖、鹽、醋、麻油、拍碎的蒜瓣一起倒入碗內，混合均勻
4、然後把瀝乾水的菠菜和胡蘿蔔絲一起倒入一個大碗內
5、將剛剛調好的汁倒入碗內，翻拌混合均勻即可
6、成品，真的非常爽口好吃，減肥期間的妹子可以多吃也沒事哦，超低脂的！值得各位一試
小貼士:菠菜中含有大量的葉酸，吃起來會有澀味，並且它會與食物中的鈣結合成草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收，因此在食用前要先進行焯燙才可食用！
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