草魚中間切開，一分為二
倒入料酒，均勻的撒鹽，薑片醃製草魚
準備輔料：蔥花，薑片，蒜瓣，紅剁椒，泡椒切碎
粉絲加水泡軟即可
白菜取葉子部分
起鍋加水，水開把白菜過水
撈出過好水的白菜控水備用
在接著把魚頭過水，這樣能有效去除魚的土腥味
熱鍋少量入油
放入薑片，泡椒，剁椒，蒜末，豆豉，少量白糖一起炒香
把炒香的配料均放在過好水的草魚上
把魚的一圈圍上之前泡好的粉絲
在粉絲的上方鋪好過完水的白菜
調料汁，醬油、料酒、耗油
把調好的醬汁均勻的灑在魚的上方
起鍋熱水，水開後把魚頭上鍋蒸十分鐘即可
美味的蒸草魚就做完了，香辣爽口，開胃下飯，配菜更好吃
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