當兵入伍，想成才逐夢？
可以當身手敏捷的特戰兵
也可做保駕護航的“老司機”
不管你的選擇是什麼
精通本行是關鍵
而每一行都需要
你不斷地苦練與巧幹
一名基層軍營“廚神”
到底都是怎樣煉成的
先看看這群“準大廚”
幾個月的培訓成果↓↓↓
想知道過人的廚藝
是怎樣練成的
武警廣西總隊炊事員
集訓現場去瞧一瞧
看看，當大廚必學的
都有哪些“動作”
01
“切”字訣
▲刀工訓練細節
▲“準大廚”在進行刀工訓練
炊事員也是戰鬥員
這些參訓學員有的
曾是訓練尖子、精武能手
平日裡習慣了操槍弄炮
拿起菜刀感覺截然不同
想當一名好“廚子”
練精“刀工”成為他們
面對的第一道挑戰
像是這樣的切白蘿蔔練習
每天都會長達數小時
切好收工，切不好，那些
“不規則”的蘿蔔可得自己“消化”
02
“捏”字訣
▲“準大廚”在製作麵點
▲麵點即將成型
最考驗廚師“巧”勁的
還得看他的“捏功”
考驗就看這招
關注八桂武警的官兵知道
咱們基層官兵中
也出現過不少“麵點大師”
（戳藍字可回看相關人物）
看他們輕攏慢捻抹復挑…
你就知道，這樣的訓練
考驗的除了官兵“巧手”
更磨礪了他們的“慧心”
02
“雕”字訣
▲“準大廚”聚精會神練習雕花
▲雕花細節
好的廚師也像是“藝術家”
看咱們這些“兵小廚”
平日裡五大三粗慣了
可一旦認真起來了
可在方寸之間的蔬果
大做“文章”、雕龍畫鳥
想練好這看似複雜的雕工
不但要多練手、磨技藝
更要學會保持精神高度集中
04
“炒”字訣
▲“準大廚”在進行翻鍋力量訓練
▲“準大廚”認真學習翻鍋技巧
顛勺有力，翻炒恰準
像是這樣的“炒”硬功
是一名好大廚的“絕招”
比如這“翻鍋”可算是
“準大廚”要練的功夫了
為了自如到位地翻炒
他們不僅要熟悉手中
鐵鍋的重量、特質
還得超強度、超長時間地
端鍋練就過人的臂力
05
“比”字訣
▲“準大廚”與教員進行比拼
▲“準大廚”在進行經驗交流
廚藝好不好
比一比就知道
培訓期間，每名
“準大廚”還得過“挑應戰”關
不僅定期較量比拼
看看誰能“征服”誰的胃
從中取長補短，分享經驗
更要懂得服務官兵所需
適時調整伙食搭配
真正打贏這場“保胃戰”
Get到了上面幾種動作
“兵小廚”也都準備出師
他們展示了自己的作品
↓↓↓
其實很多兵哥之前
並沒有接觸過烹飪
經過數週的培訓竟
都成為一個個上戰場
能打仗，下廚房懂烹飪
的軍中“大廚”，此刻
他們的內心戲也挺足
集訓隊隊長 喻度：這樣的培訓很難得，區別以往，我們嘗試了新方式教學，著力緊貼部隊實際，適應官兵所需，同時還結合了駐地的飲食習慣，融入了最先進的飲食理念，通過烹調基礎理論知識、刀工運用，主食、麵點、小菜製作及飲食裝備操作使用等學習訓練，新“出師”的兵大廚，到了各單位一定能帶去滿滿的“胃動力”。
集訓隊學員 張力：我以前就喜歡做飯，但是一直沒機會學，這次培訓是難得的機會，讓我學精廚藝，練好本領。我希望回到中隊後，我牢牢掌握戰友們的胃，讓他們吃好、吃飽，戰鬥力滿格！
集訓隊學員 馬興樂：事不經過不知難！以前想著中隊炊事員也輕鬆，做做飯飯洗洗菜一天就過去了。這次培訓時間雖短，可我終於知道大鍋菜多難炒了。炊事員日復一日的默默付出，全年無休，辛苦不同尋常！我要向老廚子學習，當一名優秀的炊事員，做一名助力強軍興軍的“火頭兵”。
圖/文：黃翔、孫立志、王俞等
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