取4個雞蛋的蛋黃，打散。超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青可以保留備用雙皮奶。自己在家做的冰激凌，只需三種原料，家裡小孩愛吃到停不下來。

取4個雞蛋的蛋黃，打散。超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青可以保留備用雙皮奶。自己在家做的冰激凌，只需三種原料，家裡小孩愛吃到停不下來。

取250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來。小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。自己在家做的冰激凌，只需三種原料，家裡小孩愛吃到停不下來。

取150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。自己在家做的冰激凌，只需三種原料，家裡小孩愛吃到停不下來。

可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心。自己在家做的冰激凌，只需三種原料，家裡小孩愛吃到停不下來。