每天下班回家，為心愛的人準備一頓豐盛的晚餐，享受處理食材的過程，本該是一件多麼讓人愜意的事情，可是偏偏有一種叫做廚房油煙的東西，不僅對肺部造成傷害，還順便給你來一個面蒸，這酸爽。
關於廚房油煙，到底有多髒？你真的知道嗎？
廚房油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房中準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！更讓人震驚的是，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等於每天吸兩包煙！
不是小北危言聳聽，上述內容來自360百科。
那既然油煙對我們造成了如此的傷害，今天我們就要來說說油煙吸淨率高達95%的一種廚房用具，集成灶！
那什麼是集成灶呢？
集成灶，從字面意思理解如下：1、集成，2、灶具，行業裡亦稱環保灶，是一種集油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多功能於一體的廚房電器。
那現在都有哪幾種集成灶呢？
目前市場上主要有三種款式：
1、深井環吸式，顧名思義，它的鍋架是凹進去的，鍋是放在裡面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過最近距離的吸附達到抽走油煙的效果，深井環吸式集成灶是第一代的集成灶產品。
2、側吸下排式，採用側吸的方法，油煙經過側面的油煙淨化器，從而起到油煙分離和吸進油煙的效果，是集成灶的第二代產品，解決了第一代鍋具限制，安全節能等問題。
3、側吸模塊化，也屬於側吸下排式，但是在結構設計等方面進行了優化與升級。是目前最先進的第三代產品，解決了第一二代存在的在安裝、售後、清洗、維護相對困難等問題。
集成灶好在哪裡呢？
毫無疑問，集成灶最大的優點就是油煙吸淨率高。一般的集成灶油煙吸淨率高 達95%，有些品牌集成灶甚至達到了99.95%的極限指標。再也不用害怕被迫做面蒸了。
但是凡事有利就有弊，油煙吸淨率太高，也會讓你聞不到菜香了，是時候考驗真正的技術了！判斷火候全憑眼力！
當然了，集成灶還是有其他的優點，比如，買了集成灶，節省空間啊！上方傳統壁掛式吸油煙機的空間被省去了，還能多做一組吊櫃。
而且集成灶是非常智能安全的 ，熄火時能自動切斷氣源，漏電時自動切斷電源。炒菜時也不用擔心抽油煙機碰到頭啦！此外集成灶的油汙會直接進入集油盒中，不會發生滴油現象。
一些需要注意的小事
如果想入手集成灶，首先要知道集成灶的下排風，需要在離地四五十公分的地方重新鑿排煙孔，要和樓下做好溝通，因為正好鑿在樓下的副煙道上，做飯時油煙很容易倒灌進入樓下的煙管，安裝止逆閥是必須的，而且要定期清洗。
此外，還要注意選擇集成灶的時候，要和自己的櫥櫃搭配，整體協調才美觀大方。還有集成灶下部要預留煙道，因此要提前和物業打招呼。
選購小技巧
在選擇集成灶的時候，注意三點:
一選：就是選品牌，品牌像是一種承諾，更是長久的用戶口碑積累而來的，好的品牌也是好的售後服務的保障。
一看：看工藝，面板表面是否有瑕疵？轉角處理是否光整？按鍵、接縫是否完美處理，這些都體現著一款產品的水平。
一試：就是現場試機，一定要在廠家的導購人員指導下，自己操作一下，打開樣機，用手感受一下風量和吸力的大小，而且要在不同的高度感受，聽一下噪音，有沒有雜音等。
最後希望大家再也不要被油煙所困擾。
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