河南省鶴壁市浚縣新鎮鎮和小河鎮九個村莊“九流渡添倉會”的第一天，我和影友劉兄前往攝影採風。在今年大會的主辦方南雷村街頭，看到了這個賣“鋪牛肉”的攤子。
所謂鋪牛肉，就是將剛剛煮熟出鍋的熱牛肉、牛雜，趁著熱乎，帶著湯汁，層層鋪墊，直至疊放成一大坨，就成了一個麥秸垛一樣的肉坨。所以，也有的地方稱之為“垛子肉”。大刀切下厚薄不勻、大小不一的肉片，十分誘人！
鋪牛肉之所以好吃，因為肉中含有凝固的湯汁，滋味更加濃郁醇厚。
農村集會街頭，賣鋪牛肉的往往與打火燒的挨著。新出爐的火燒加上切成薄片的鋪牛肉，鋪牛肉中的湯汁受熱融化，香味撲鼻，可謂人間美味！
鋪牛肉20元一斤，牛肉塊35元一斤。如果是你，買哪樣呢？【《瑞視覺》發佈的照片全部是原創作品，歡迎關注、評論、轉發或者收藏！王子瑞繼續為您奉獻獨特視角、有溫度的紀實影像大餐！點擊右上角“關注”二字，您就能查看我之前所有圖片。如果你身邊有奇聞趣事、感人故事或者需要幫助的人，請聯繫。】
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