不要以最大的惡意去揣測這個世界。聽了這麼多年市面上豬血、鴨血造假的傳聞，在這裡，必須要鄭重跟大家說一句：是真的。
以豬血、鴨血為代表的動物血，因為蘊含豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等成分，一直以來被視為補血聖品。對於身體虛弱的人群來說，動物血製品是性價比極高的營養食品。尤其是孕婦和寶寶，日常需要微量元素中的鐵元素分量極重，動物血製品中的鐵又最容易吸收，所以多多食用益善。
平時我們逛菜場、超市時，常常能看到成盒的豬血、鴨血，獨立包裝顯得整潔衛生，價錢也不貴，忍不住買買買的手，卻不知道這歲月靜好的小清新包裝背後，巨大的造假陷阱。
因為鴨血比豬血量少、營養價值高、口感上也更受歡迎，市面上最常見的，便是以豬血冒充鴨血。造假方式五花八門，令人大開眼界。
另外豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品，營養專家表示也表示，具體從營養成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是說，豬血和鴨血在營養價值上，豬血的補血效果比鴨血要遜色很多。
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