自創火鍋品牌老闆任性絕對保證一次性鍋底,提倡打包還返錢!實力求驗不怕你來打臉！開業更有多方明星視頻賀電,如此大牌到底是何方神聖？喵妹兒今天就來一探究竟！
開業就放大招！明星都來祝賀
半年前瀘州開了一家火鍋店名叫【川譜香】，還未開業，就有超多明星發來視頻祝賀！什麼劉鎮偉 、包貝爾、八兩金、陳國坤、李燦森、林京來等等……開業現場也不乏明星助陣，可謂聲勢浩大！
【川譜香】現在雖然還不是大眾熟知的品牌，但衝這開業的熱鬧勁兒也不難推測老闆的實力雄厚呀~說不定在不久的將來也是一座難求呢？
一走進去，四川地區特有的元素撲面而來，油紙傘懸掛空中，星星點點古典又文藝。川劇臉譜更是隨處可見，巴蜀文化烘托火鍋氣氛十足。
一次性牛油鍋底打包還返錢
【川譜香火鍋】老闆標榜絕對一次性鍋底，不使用回油，有多堅決呢？他把所有調料包和使用油全部都放在大廳最顯眼處，擺了一長排~讓我們一進門就能看到，想忽略都難呀。
這還不是最堅決的，他還在店裡弄了一個新規定，凡是在他們家吃完火鍋把鍋底打包走的，鍋底費立減10元！
一波操作下來，弄得我看著這鍋的油眼神都變了~,恩~一看就是好油！湯勺一舀，紅亮誘人。
煮的時間越長味道越濃郁，而且口感清爽還不黏膩，油和高湯比例把握的很好。除了牛油他們還有清油可供選擇，清油的味道更重一點。
食材真材實料
霸道牛肉
我有多霸道，吃了就知道~不用吃看起來就很霸道呀！牛肉上面辣椒裹得細密無縫。切的也很大塊！一口下去絕對保證肉感~
辣度個人覺得剛剛好，保證了辛辣刺激味同時又能承受，重點是牛肉很嫩呀！
川香黑椒牛柳
比較少見的一種做法，結合了西式創意。用胡蘿蔔、香菜、紅椒、洋蔥等加水醃製黃牛裡脊肉再撒上黑胡椒製成。
燙熟後牛柳很有嚼勁兒又有彈性，還略帶黑胡椒味兒，而且因為事前用了蔬菜汁碼料剛好能融合黑胡椒易上火的特性，不可謂不妙了~
鮮毛肚
他們家的鮮毛肚性價比蠻高的，喵妹兒燙火鍋最愛吃的就是毛肚，無毛肚不歡，而且必須新鮮，葉片越大越好！這些【川譜香】都做到了。
夾起一片放入口中能明顯感覺到葉面上的凸起，牙齒一咬汁水四溢，爆汁感強烈~彈牙爽口！
蔬菜牛丸
粉嫩粉嫩的牛肉丸上桌就吸引了喵妹兒的目光，圓圓的好可愛~肉糜裡面還夾雜著一些蔬菜粒。
筷子輕輕一夾就變了形，真的好滿足我的施虐欲~
鴨腸VS鵝腸
【川譜香】的鴨腸和鵝腸我也是傻傻分不清楚，本來先上的鴨腸就已經夠寬了，一度讓我以為是鵝腸，結果又來了一個~咋一看，像一盤腰片掛在晾衣杆上，細看才知道這才是鵝腸本尊。鴨腸都能那麼粗壯也是沒sei了~
一頓下來，滿滿當當！ 幸福的味道就是和最愛的他、她、他 一起吃火鍋呀！
美食電話：0830-2888288
美食地址：瀘州市江陽區酒城樂園瑞景東路9號附15號（川譜香火鍋）
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