回了趟老家發現春天已經徹底來臨了，在南方的小城市已經不需要穿厚襪子了，滿大街小巷都是光腿穿小裙子的美女了。我最喜歡的就是春天了，一來天氣非常的舒服，難怪乎林微因會說“人間四月天”，二來呢春天確實會有很多的美味哦！比如春筍、艾草、韭菜等等，都是在當季最好吃，當然還有今天的主角——蘆筍。
我自己喜歡喜歡吃蘆筍，基本常年不斷，即使不在一個季節，長得很老的蘆筍，也要買。可是現在春天，蘆筍正當季啊！特別的鮮嫩，都不需要削皮就能吃！而且這蔬菜可厲害了，被稱為“抗癌之星”，抗癌效果槓槓的，除此之外，蘆筍鈣含量是白萊的1.2倍，黃瓜的2.6倍，蘋果的4.5倍，番茄、桃的6倍，梨的10倍，葡萄的12.5倍哦！所以小孩子要多吃，另外鐵含量是桃的10倍，番茄的18倍，白菜、葡萄的24倍，黃瓜、蘋果的48倍，梨的72倍。總之，非常有營養。
今天給大家介紹的是蘆筍比較西式的做法——培根蘆筍。培根和蘆筍真的是天生一對啊！味道特迷人，誰吃誰知道！
材料（兩人份）：綠色蘆筍3～4根、四塊培根、胡椒少許、色拉油1小匙
步驟：1.將蘆筍根部的1～2cm切下來（因為當季的蘆筍比較鮮嫩，如果你買的特別嫩的，就不用切了），然後將剩餘長度切成3～4等分（由於蘆筍的長度不同，所以要切成容易吃的大小）。
2.取一個鍋，往鍋中加入水煮沸，然後加入一點點的鹽，水燒開之後將蘆筍放下去焯水；
3.取培根肉，將蘆筍裹起來，然後用牙籤定住（包裹3-4小根的蘆筍）；
4.在平底鍋裡放入色拉油，澆上中火。將3中的培根蘆筍放到鍋中煎制，直到培根表面金黃為止，最後撒一層黑胡椒裝盤即可食用！
分享到:
閱讀更多 朝食小記 的文章
