01
李家有女，人稱子柒。
這個來自四川深山裡的姑娘，最早的時候是在美拍上傳古風美食視頻。“採菊東籬下，悠然見南山”，她就像活在世外桃園，過著我們夢想的生活，“李子柒出品”就像是一幅幅揮灑自如閒適恬靜的水墨山水畫。“做什麼並不重要，最重要的是按照自己意願，活成想要的樣子”。她是俗世裡別樣的煙火，是自媒體文化裡的一股清流。
作為美拍知名美食視頻達人，李子柒並不算高產。自2016年3月以來，66條美拍古韻十足的小視頻記錄和傳授著子柒美食的製作方法，104萬美拍粉絲陪伴並見證了她對生活和美食的情懷。炸荷花、茉莉醬、琉璃蛋、枇杷酒……這些單是聽名字都充滿了古韻古香的美食美酒，讓許多美拍吃貨網友直呼：“娶妻當如李子柒。”
一個蘭州拉麵製作的視頻，更是讓她火的一塌糊塗。她的蘭州拉麵，和動作麻溜又粗放的拉麵師傅不同，李子柒做拉麵的畫面是一如既往清淡素雅……盤著頭髮，麵糰隨她的力度變換形狀，那掌風分明就是女俠本俠嘛。
網友不禁讚歎：原來一碗十幾塊錢頂天了的蘭州拉麵，還可以做的這麼精緻。甚至讓蘭州人自己都讚歎道：“這面做的是120分！”
一個自帶仙氣的弱女子，上山爬樹、砍柴捕魚，甚至像老師傅一樣做鞦韆、拉拉麵。體重僅80餘斤的弱女子，拖著幾百斤的木頭前行，像沒事人一樣肩扛110斤的沙發，還自己擔任木工、手工縫製紗帳、自行拍攝和剪輯視頻……每一秒就像畫一樣，硬是把五味雜陳的生活過成了詩一般。
在她手中，老木頭可以做鞦韆和洗漱臺，花草和蜂蠟變成了胭脂水粉，磚頭、泥沙和啤酒瓶組成的麵包窯，產出了香噴噴的麵包和烤雞。她甚至還在美拍評論中為網友科普“立木承千金”的道理。無所不能、無所不會的小仙女引來了無數讚譽：“閒可煮羹烹飪，動可手工鞦韆床，厲害了我的子柒!”
李子柒以一己之力開創了古風美食這個領域，她的美食視頻著實取足了一個“古”字。彷彿是從古代穿越而來的女子,穿著清雅的長衫,在如詩如畫的農家小院,沿襲古老傳統,遵照古法工序,應用古樸炊具,製作出一道道古風美食,釀荷花酒、烙玉米餅、做竹筒飯、制櫻花茶,把美食美飲的製作方法如日記般記錄下來,穿插著山間呼嘯的風,天空行走的雲,甚至還有院落裡的“雞飛狗跳”,配以悠揚婉轉的古風古調，讓人忘卻城市喧囂。
她不是什麼富家子女在過農家樂，為了年邁的奶奶放棄自己的工作回到家中侍奉老人，陪在老人身邊。她更不是什麼仙女，她沒有芊芊玉手，宛若柔荑，一雙幹練粗糙的手記錄著她努力生活的痕跡，比旁人恣意的痕跡。畢竟，沒有一個仙女是會自己蓋亭子的，從始到終，都是她一人。
02
三月三，桃花仙，釀得桃花酒;清明時節雨紛紛，清明粑粑籠上蒸;四月豔陽，槐花開，蒸碗野槐花;入夏，採覆盆子，做成老冰棍;七月七要乞巧，乞巧果子不能少;還有四川人必備的熟油辣椒、蟹粥、老月餅、櫻桃酒……根據不同季節不同食材，做出不一樣的美味。
枇杷熟了，她採來釀酒；玫瑰花開，她採來做玫瑰醬；樹莓熟了，她採來做樹莓醬；覆盆子熟了，她亦採來釀酒，單見其神秘古色，已然酣醉；採一些自己菜園裡種的番茄，添幾條奶奶炸的小魚，就煮成了一晚香噴噴的魚湯麵。把李子枝剪回來插在大花瓶裡，是因為怕奶奶大中午跑出去摘李子吃。朋友要過生日了，覺得一般的蛋糕沒新意，就試著用西瓜做個蛋糕。
這種對食物的熱愛，來自於童年對食物的渴求，所以她對食材特別敏感，也別出心裁。她每一道菜，都做得儀式感滿滿。除了貼合節氣和時令以外，她在選材、備料、炮製、成品上，極大選擇原生態的方式，絕少添加，呈現大自然最真實的氣息和味道。
她說：其實這些都是我從小到大最熟悉不過的東西，一年四季，春耕秋收。到了哪個季節種什麼糧食栽什麼菜，吃什麼果子乾什麼活！沒有刻意策劃今天拍什麼明天拍什麼，可能剛好到了什麼節氣，或者出去轉一圈，發現什麼花開了，什麼菜可以吃了，就開始做拍攝的準備。
在她身上，看不到半點矯情，是那些妖豔網紅修煉一輩子都無法比擬的。不過每次看到她搓肉、拾柴、鋸木……還是讓人很心疼。這位看上去十八般技藝在身的奇女子到底師承何處呢?
原來在她很小的時候，父母離婚，後來父親早逝，和爺爺奶奶相依為命。爺爺是小鄉村的廚子，經常會被鄉親們請去做喜宴。子柒耳濡目染，跟著爺爺自然也就學會了用土法做出一桌美食。爺爺不會手把手教他做飯，但會告知一些竅門，比如怎麼做才好吃。李子柒跟著爺爺幫他遞遞盤子、燒燒火，有時趁人不注意偷吃一塊，“當時沒吃過好東西，所以那些味道就成了記憶中最美好的味道。”
很難想象，一個六歲的孩子，還沒有灶臺高，就要學著生火做飯。現在李子柒視頻裡拍的飯菜，基本上都是她平日會做的。只不過平時會穿得更隨便一點，不會像視頻裡一樣還要“打扮打扮”。
後來爺爺去世，之後多年就和奶奶相依為命。她現在依然記得奶奶去政府婦聯，到處求人說“這孩子太苦了”的樣子。她說“如果沒有他們（爺爺奶奶），我可能早就死了。”正因如此，2012年因為奶奶的一場重病，讓她決定拋下所有，立刻回家。她很有主見，做這個決定只是怕“下次回來就見不到她了”。14歲出去打工，在外七八年時間，李子柒做過餐館服務生，也做過酒吧DJ。這段經歷對她最大的影響就是：知道了自己究竟想要什麼。
李子柒喜歡她現在生活的一切，喜歡陪在奶奶身邊，能陪著她一起吃飯，一起看她最愛看的抗戰劇，陪她去扯羊草都是幸福；喜歡自己種菜種花，看著它們從一粒粒塵土大小的種子到綠野遍地她會滿心歡喜；她還喜歡用自己種的各類蔬菜做各種好吃的、吃撐了就去爬山遛彎消食……
03
紛繁俗世,唯愛與美食不可辜負。她的視頻無處不散發著清爽的田園氣息,激發著人們返璞歸真的情感共鳴,帶有明顯的李子柒的個性符號,是她不忘初心、追求美好的真實寫照，在網絡上火得讓很多專業團隊都望塵莫及。
她所拍攝古風美食視頻不僅得到眾多網友喜愛,同時也引起了微念科技的關注,憑藉高質量的內容和優質媒體資源,成為2017年當之無愧的最火網紅。
李子柒和很多刻意營造的網絡紅人不同,她甚至不算常規意義上的網紅。因為她沒有驚為天人的才藝,不靠製造話題上位,她和那些挖空心思想要上熱搜、博眼球的人不同,她只是把一盤一碗、一蔬一飯當做日常,真正置身於田園鄉野之中,用近乎於日記一樣的古風美食視頻記錄生活點滴,“活出別人夢想的樣子”,圓了很多被現實禁錮著的普通人的夢。
她喜歡把自己家鄉的一草一木，家鄉的美景，以及她自己種的蔬菜、做的手工都展示給大家看；同時，也享受著因為她的視頻從而使得很多人學到了原本她們不會的手藝和技能……李子柒是一個動手能力極強做什麼都乾淨利落毫不做作的姑娘，幹起活來像個糙漢子，閒下來又像個不食人間煙火的仙子。
連皮蠶豆，浸泡留其肉，鋪上黃荊燻晾後，作料均勻拌透。清晨攪動翻身，裝壇油水封存。他日取來調菜，香飄羨煞旁人。這個仿若從十里桃園裡穿越而來的女子，一襲古裝、淺笑嫣然。沒有現代廚房的烘熱喧鬧，而是天地為背景，探討人和事物的關係的自然純樸。用天然的食材、古樸的炊具，拉麵、釀酒、烹魚、烙餅圈粉無數。她做的食物給人一種褪去事事煩擾的力量，認真對待一餐食一斗羹。
“很多城裡孩子不知道吃的大米，是樹上長的，還是地裡種的。”問起她為什麼做古風美食短視頻？李子柒稱當初的想法很簡單，她所處的環境相對原生態，這對已經遠離了鄉土、自然的人，可能有吸引力。李子柒現在的視頻已經不侷限在美食領域，到後期古風意味也並不濃厚。唯一不變的是，她總是試圖身體力行去詮釋一樣東西從何而來。她曾溯源到西漢，用麻皮和樹皮手工造紙。做洗漱臺時，她還想過切割鵝卵石、挖坑做面盆。“沒有什麼東西是李子柒不會做的。”
事實上，兩年前，李子柒才買了人生中第一臺單反，對照著說明書認識按鈕的功能。憑藉旋轉屏和一個120元的三腳架，她獨立完成了前期所有拍攝，剪輯都是在一個內存16G的手機上完成的。一個人，鏡頭前後都要顧及，拍攝比想象中更艱難。拍《蘭州牛肉麵》那一期，李子柒“這輩子都忘不了”。
“我自己一個人要拍完一個鏡頭，洗手、調好三腳架、取好景接著再拍下一個鏡頭。拉麵對時間要求很準確，有時鏡頭調好之後麵糰就廢掉了。”就這樣，李子柒來來回回拍了20多次，“拍廢的麵糰奶奶做成饢吃了半個月，每天都是各種湯泡饢，現在看著饢都覺得很飽……”
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人紅是非多。辛苦歸辛苦，李子柒也開始廣為人知，次年4月的《鞦韆》，收穫近1000萬的播放量，李子柒真的火了。但隨之而來的是網絡上的質疑和謾罵。有人說，“李子柒只是經紀公司包裝出來的網紅，她只負責露個臉”。種種質疑引來了李子柒的激烈反應。2017年5月13日，李子柒髮長微博，宣佈暫時停更。
現在，李子柒簽約了MCN機構-微念，公司對接資源，同時也注資了她的公司“子柒文化”進行深度合作。內容製作上她也組建了三人小團隊：李子柒自己、攝影師和一個97年的小助理。她終於不再孤軍奮戰。
雖然已經有了一個小團隊，但拍什麼、怎麼拍，很大程度上還是李子柒自己決定。
比起之前，李子柒坦言現在要輕鬆許多：“至少不用來回跑按開關鍵。之前拍完視頻，我連場地都是自己打掃，現在有助理幫著我來做了。”
但是和攝影師的磨合是個大問題。直到現在，每一場的取景和構圖，李子柒還要一個一個去調整。有時候，攝影師找不到她想要的構圖，她會直接把相機拿過來，調好了再給他。一個鏡頭有一點瑕疵，她會重拍幾十次直到滿意為止。拍完之後，她自己把視頻主體剪輯好，之後才是攝影師幫忙調色和導出。
來幫忙的攝影師曾直接告訴李子柒：“你這樣無法找到私人攝影師。”李子柒承認，攝影師比她更專業，但她就覺得這不是自己的，或者說，不是自己想要的，“我已經那麼辛苦地做了95分，為什麼不再盡力做到心中的100分？”
無論是對視頻拍攝還是對生活，李子柒都渴望一種“萬事出於我心”的掌控感。即使在飽受質疑的時候仍未請團隊，也是因為她的某種執念，“覺得只有全部是自己親手做出來作品，才算是自己的東西”。這種性格的養成，和李子柒的生活經歷有著莫大關係。
因為從小到大過著“沒人管”的生活，凡事都要自己拿主意。生活逼著她獨立，“環境造就不同的人生。累的時候，我也希望有人告訴我要做什麼，但是沒人管我，只能自己做主。“
很多人說，李子柒造了一個文青想象中的田園生活。對此她只回應：“不敢說我造了誰想象中的生活，我只是拍攝出自己的理想生活。”有人抨擊她是擺拍，虛構了一個田園生活。這話其實沒錯，真實的農村，並沒有這麼好看啊。鏡頭前妝容精緻、很仙很美的李子柒，現實生活中就是一個“正兒八經的土地仙”，每天都“全身髒兮兮的很邋遢”。
當被問及“最近在做什麼”，李子柒認真想了一下“這些活要怎麼用普通話跟人說”，接著數出很多農活：育秧苗，栽茄子、辣椒、生薑，修剪花草，打蟲……以前，她也想過微博發一下這些日常，但是怕大家說她作秀，就打消了這個念頭。這些體力活對李子柒而言，反而是一種休息。“育苗，你只用想著怎麼挖個坑，把種子埋進去，再澆水定坑。這是一天中最放鬆的時候。”
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而短視頻也像一個不速之客，擾亂了李子柒原本平靜的生活。出名之後，受到越來越多的打擾，有人甚至用上了竊聽器、監控器等設備。春節期間，開著外省牌照的車過來的2個人，在周邊放無人機，甚至幾次飛到子柒的頭頂上。“當時還鬧到警察局了，但他們堅持說自己是來旅遊的，因為我家房子好看才拍。警察問不出什麼，只好撤下設備，放他們回去。”
李子柒說，這之後奶奶生了一場病，幾天都沒怎麼吃東西。她想搬家，但老人家不願搬，畢竟住了幾十年了。前段時間，李子柒的情緒很低落，一直在想自己“到底在做什麼”：“雖然現在我好像比以前有名了，但沒有給親人帶來實質性的好處，反而帶來了不少困擾。”她只是告訴奶奶，拍這個東西可以賺錢。奶奶雖然不太明白，卻將一切辛苦都看在眼裡，她告訴李子柒：“以後我們節約一點，你不要再做那個工作了。”
以前拍視頻她一直在“吃老本”，現在至少有平臺和MCN的補貼。2017年7月，她的公司正式註冊成立，也順利拿到了融資。沒有對外公佈，是因為她覺得這件事“沒什麼好炫耀的”。和視頻博主變現方式不同，李子柒目前還不接廣告。她說，不是因為自己“淡泊名利”，事實上，只有銀行卡里的“餘額”才能給她安全感。畢竟，她是一個曾睡過橋洞，曾把一包方便麵掰兩頓吃的人。不著急變現，是因為她還想打磨內容。
李子柒之所以選擇現在的MCN機構“微念科技”，也是因為這個機構理解和包容她，願意給她更多時間一起成長，陪她一起婉拒大幾千萬的廣告，希望去做更有意義的事。現在已經有很多中華老字號、非物質文化遺產等傳統文化相關的找她合作，她也在考慮將商業模式建立在這些有意義的事情上，比如做一個年輕人喜歡的帶有傳統文化色彩的品牌。
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