埃塞俄比亚是咖啡带上其中一个重要的咖啡产国，它的环境和气候适宜咖啡树的种植。它是一个内陆国，周边的国家有肯尼亚、厄立特里亚、苏丹、索马里、吉布提。埃塞俄比亚有“非洲屋脊”之称，大部分国土属于埃塞俄比亚高原，非洲著名的景点“东非大裂谷”就在境内。
虽然接近赤道，海拔高度差较大，所以并不属于典型的热带气候。埃塞俄比亚的西部只有一个雨季，东部和南部有两个雨季，不同地区的自然条件不一样。在非洲大陆上，流传着很多故事，其中一个关于咖啡的故事就是来源埃塞俄比亚。咖啡起源的传说有很多，其中在一个传说里，发现咖啡的是一个牧羊童。公元6~8世纪，相当于中国隋唐时期，在埃塞俄比亚，有一个牧羊童像往日一样放羊。他把羊群驱赶到一处山麓，让羊群自由吃草。
过一段时间，他发现羊群异常兴奋，就连那几只年老力衰的老羊和步履缓慢的病羊也恢复精力。经过观察，他发现这片区域长了一种不知名的红色野果。羊群正是吃这种野果出现了异常。在好奇心的驱使下，牧羊童摘下了几颗野果，放在嘴里咀嚼起来。没多久，他发现自己不再疲倦。感受到这种野果的神奇之处，自此他常常到这里放羊，顺便摘几颗野果吃。
有一天，附近清真寺的长老经过，发现孩童竟随意摘下未知的野果品尝，不但无任何中毒的症状，反而精神状态更好。于是他尝了几颗果子，发现精神百倍，倦意全消。晚上长老在寺院里夜祷时打瞌睡，竟然梦见穆罕默德，他指引长老喝下白天的红果果汁消除倦意。长老把野果放在水里煮成汁液，晚祷前喝下，再没有出现打瞌睡的情况。其他教徒知道了这个做法，纷纷效仿，发现确有奇效，名为“咖瓦”的红果子汁慢慢传开了。经过几百年的传承和发展，它转变成今天的咖啡。
这个传说不一定是咖啡真正的起源故事，但当时山间无人采摘的红果子，在千百年中却变成咖啡人视之为“信仰”的东西。
在你眼中，咖啡到底是什么？
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