賈國龍,，1967年出生在內蒙古臨河。西貝創始人,靠一碗麵，一年狂賺35億。
賈國龍上大學時水土不服，兩個月暴瘦２０多斤，只好休學回家。經過一段時間鍛鍊，身板逐漸硬朗起來。媽媽一高興，給了五千塊零花錢。賈國龍接過錢，扭頭就跟姐姐開了一家小吃店。白天姐弟倆拍黃瓜、做肉皮凍、拌拉皮，晚上賈國龍則帶上一推車的炒米，到農畜產品基地一條街叫賣。
朋友說到： “為什麼不開個中餐館？”1989年5月，賈國龍將姓氏一拆，西貝餐館就正式登陸農畜產品基地一條街，主打河套小吃。
由於為人厚道，加上味道正宗， 7年過後，賈國龍賺到了第一個100萬。
1999年，賈國龍承包了北京金翠宮海鮮大酒樓。辦事處與餐廳緊挨著，承諾所有的吃飯接待都交給賈國龍。借力打力沒有給他帶來好運， 4個月下來，100多萬就打了水漂。
面對連連失敗，賈國龍將海鮮酒樓改為莜麵村，專賣蒙古菜，他光賣莜麵、羊肉和土菜，要支撐2000多平米的高端酒樓，有點孤注一擲的感覺。
面好了，可顧客就是不登門。賈國龍找到一位親戚，親戚說可以幫忙聯繫歌唱家德德瑪，“至於人家捧不捧場，就看你自己了”。
賈國龍反應那個快，不到20天就組建了一支蒙古歌舞表演團隊“設備、音箱、燈光，簡直趕上專業的歌劇院”。德德瑪進店一看，馬上豎起大拇指“內蒙古人的驕傲”。有了明星助演，顧客立馬多起來，不到3個月，西貝莜麵村的日均流水就從2萬元增長到4.5萬元。
到2004底，西貝莜麵村的營業額已經突破1個億。
2005年，賈國龍又開發出五穀雜糧等3大系列，並相繼開了回龍觀店、頤和園店等5家西貝直營店。
2006年夏天，賈國龍去鄂爾多斯吃阿爾巴斯山羊肉。在路上，他遇到一個人求搭順風車，一問那人竟然是翰威特的培訓總監。
賈國龍立馬花四百萬請他給給建議。“定位西北民間菜，最好90%的原料來自西北鄉野與草原”。於是，從2010年6月開始，賈國龍就把西貝裝修成窯洞包間，每個包間配有廚房和服務員，“讓西北鄉土氣息充滿每個窯洞”。
到了2011年，西貝筱面村的17家門店，每家店門口都排上了500多米的長隊，光等號就需要個把小時，全年營業達到8個億，淨利潤超過1.2億。2013年，莜麵村已經在全國擁有60多家分店，營業額超過16個億。
2014年，賈國龍引進了張家傳承百年的空心掛麵，西貝筱面村銷售額一舉突破19億，賈國龍也順理成章當上了西北菜的龍頭老大。
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