巧婦難為無米之炊”，創業必須投資，這裡的投資泛指兩個方面： 1. 硬件投資 2. 軟件投資 1. 硬件即指“基礎設施投資”， 如果資金充裕，可以在商業街等繁華地段租個店鋪，把裝潢設計的漂亮一點；
資金不充裕的話，在學校、住宅區擺個攤也未嘗不可，只需花費幾百元買個電炸爐、小推車就可以開始你的生意。 所以“基礎設施投資”方面比較靈活，具體金額按自己的實際能力確定。有錢開大店，沒錢路邊開個小吃攤，一樣可以賺大錢。 
2. 軟件即指“智力投資”， 如果你想打造一個賺錢的小吃店，那麼“絕密配方+營銷技術”便是必不可少的“智力投資組合”，二者就像連體嬰，缺一不可。 沒有味道超棒的“配方”，再好的營銷技術也是徒勞， 沒有好的“營銷技術”，再好吃的小吃也不能賺大錢；
難道你真的想像一些死板的教科書上說的“一開始盈利不多，日積月累，未來生意會慢慢好的……” ？ 所謂“磨刀不誤砍柴工”，砍柴之前必先磨刀。 1想在眾多餐飲店、小吃店的激烈競爭中脫穎而出，必須要進行精準的顧客群定位 
。在選擇“店址”和“項目”之前，要對備選地段內的人口、收入、消費能力、口味、愛好習慣進行調查，如果條件允許的話，還可以通過面談或調查問卷的方式進行調查…… 只有知己知彼，方能百戰不殆…… ● 決定“顧客定位”的因素大致以下幾個方面： 1. 所在地段人群收入定位 收入決定支出，某地段人群是否具有較強的消費能力，取決於他們的收入；如果在繁華商業區開的店價格可以適當高一點，突出新穎、品味；在工薪階層聚集的地段價格則可以便宜點，突出實惠。
2. 所在地段人群消費能力定位 除了收入，消費能力也是一個必須考察的重頭戲，有些地段人群雖然沒有收入，卻有很強的消費能力，比如大學…… 相比之下，同樣沒有收入的中學生消費能力就會差很多…… 
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