盛開在馬來西亞的九重葛——怡保

怡保,馬來西亞霹靂州首府,工商業及交通中心。面積130平方千米。怡保因當地盛產一種名叫“怡保”的有毒樹木而得名。19世紀末,怡保隨採錫業興起,一直是馬來西亞錫態開採中心,有“錫都”之稱。位於吉隆坡之北約200公里,是馬來西亞僅次於吉隆坡、檳城、新山的第四大城市。因四周被岩石山嶺環抱,怡保有“山城”之稱。另外,怡保從前也被稱為“壩羅”。

怡保有九重葛之城的稱號。它是一座熙熙攘攘的城市,擁有許多很有特色的建築物。這裡同時也以馬來西亞華人美食聞名。怡保的舊區是介於蘇丹依迪利斯沙路及蘇丹依斯干達路之間的近打河區。這一帶有許多早期華人所建的屋子及殖民地建築物。目前,怡保已經發展到新的地區,這裡也有許多舊店屋,如今已是非常活絡的商業地段。怡保是旅客通往邦咯島及北上南下的停靠站。

盛開在馬來西亞的九重葛——怡保

怡保的“舊街場”和“新街場”是兩個不同的部分,由近打河分開。大部分第二次世界大戰以前的店鋪,建築遺產和一些政府建築都位於舊街場,而新街場包括新建築、購物中心和住宅區。

D. R. Seenivasagam Park, 位於怡保的心臟, 是當地出名的風景及休閒區. 它開發了數個消閒場地。它一個育有各類魚兒的人工湖;一間盆栽植物的苗圃;一個兒童遊樂場。那兒也有美麗的拱門 , modular framework, 涼蓬,人行道。此外還有以它為名的怡保樹。最新加建的日本造園表現了典型的日本錦鯉池。該公園的清新空氣及多元的生態也是這公園主要賣點之一。

盛開在馬來西亞的九重葛——怡保

除此之外,怡保也有不少巖洞,裡面大多是佛壇和寺廟,供奉各種神佛。其中較有名的有三寶洞、霹靂洞、南天洞和極樂洞等等。皆是參觀的好地方。

怡保附近著名的景點包括凱利古堡, 這是一個性情古怪的英國莊園主人的未完成,二被荒置了的大廈。古堡就靠近華都牙也,離怡保約半個小時。


霹靂洞

霹靂洞 位於怡保市北。洞依山而建,是一個長122米左右的石灰岩溶洞。據說它是1926年由一位中國居士發起修建的。洞前建有崇樓峻閣,一座巍峨的龍頭樓聳立於中央,四周中古木參天。洞中石徑迴旋,連接著大大小小十來個洞窟。正洞中供奉著釋迦牟尼坐像,高13米,可能是馬來西亞最大的佛像。洞內崖壁上有壁畫百餘幅,畫有十八羅漢及唐三藏西天取經圖等等。

另有佛像四十多尊,造型優美,形象萬千。內洞鐘乳石千姿百態,栩栩如生。洞中有石階通向上部,共385級。沿著一縷光線,人們拾級而上,就可出此洞,登上山頂的“步雲”、“環翠”等涼亭,遠眺山勢起伏,雄偉壯觀。

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三寶洞

三寶洞係為紀念中國明朝三保太監鄭和而建,位於怡保市南郊。據說在19世紀末,有一位僧人發現此洞,遂決定在此閉關修行。他一直在此洞居住了二十餘年,直至逝世,後又有其他僧人修行於此。現此處已建成一座宏偉的佛寺。寺院依山而建,洞前有亭臺樓閣,小橋流水;洞中鐘乳石和石筍之間,佛像星羅棋佈;崖上壁畫生動傳神,另有蜿蜒棧道通往“小西天”山谷,可謂別有洞天。

盛開在馬來西亞的九重葛——怡保


馬來西亞白咖啡,一箇中國人聽起來感到陌生的名字。它是由咖啡、脫脂奶粉、糖組成的,是純天然的。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,而是指採取上等名貴咖啡豆,經低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼,去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加劑來加強味道,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味,顏色較比普通咖啡更清淡柔和,味道純正,故得名為白咖啡。

盛開在馬來西亞的九重葛——怡保

白咖啡是一種來自馬來西亞的怡保老街場特產,已有半個世紀的歷史。它的特點是溶解快而且勻醇可口。白咖啡與普通咖啡的區別體現在原料的挑選、咖啡豆的烘焙和咖啡的衝調上。白咖啡採用名貴的精選咖啡豆,而且完全不參雜其他成分。在烘焙過程中,白咖啡是不加焦糖低溫烘焙而成,保留了咖啡原有的香味,同時去除了高溫炭烤所產生的焦苦與酸澀味,香醇且不傷腸胃。

最難得的是,白咖啡的咖啡因含量非常低,既符合了現代人健康瘦身的要求,又避免了飲用一般咖啡所帶來的燥熱與煩惱。


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