泡菜是一種常見的配菜，有人卻用這種小配菜乾出了一番大事業，她就是臨沂亞進食品有限公司董事長趙春花，2018年被評為臨沂市勞模。
十幾年間，她一直和泡菜打交道，她醃製的泡菜遠銷日韓，2014年獲得了韓國食品醫藥品安全處免檢通關資格，產品在國際市場上享有良好的聲譽。2017年進出口總額達到1700萬美元，利稅700萬。
趙春花剛把企業遷至臨港時，泡菜並沒有被本地人接受，很多人對泡菜醃製產生了“水土不服”。“當地的女性對泡菜產品不熟悉。泡菜醃製過程中要放辣椒、魚露、大蒜、生薑等氣味刺鼻的調料，她們覺得這種組合的味道太嗆了，又腥、又燻人，覺得沒法幹。”趙春花回憶說。
趙春花看到這種現象，她清楚這是因為員工對泡菜不瞭解。她就換上工作服到泡菜醃製車間與員工一起醃製泡菜。趙春花與員工一起拉家常、醃泡菜，還告訴員工食用泡菜的好處，讓員工逐漸接受了泡菜並讓她們越來越感覺到這種所謂的“刺鼻的味道”是一種“健康的味道”。
“泡菜對於中國人來說還是相對比較生疏的，作為我們亞進的員工必須會吃、會看、會品泡菜，每年我都會帶領團隊去韓國、日本學習先進的生產工藝，讓他們品嚐當地人做的泡菜，瞭解客戶需求，來研發我們的泡菜。”趙春花說。
在企業經營管理過程中，趙春花堅持以質量為中心，注重產品品質管理，建立了完善的企業食品安全管理體系，引進國外先進的加工設備和配套設施，設立了檢測能力完備的實驗室，確保產品質量的行業領先地位。公司目前已經通過HACCP體系認證，榮獲國家出入境檢驗檢疫局AA企業。
2014年底，韓國食藥處為了保護自國農民的利益，臨時增加了60多個檢測項目，當時臨沂亞進食品有限公司五六十個集裝箱壓在了韓國港口等待精密檢測。“我當時十分確信我們的泡菜沒有問題，但是檢測一個集裝箱的泡菜就需要十天左右的時間，我們的泡菜是無添加食品，需要適合的溫度和環境儲存，我非常擔心產品放在集裝箱裡時間長了因為儲存不當會產生一些問題，也很擔心我們的客戶因為長時間收不到貨而取消合作。”趙春花說，那是她最頭疼的一段時間，因為一旦查出問題，不僅這一批裝有泡菜的集裝箱不能通關，企業要承擔鉅額廢棄費用，還會被禁止出口韓國。“最終，我們的泡菜經檢測全部合格順利通關，國家檢驗檢疫局也及時跟進協調，我們獲得了韓國食品醫藥品安全處免檢通關資格，之後我們的泡菜出口韓國，再也不需要精密檢測，這是對我們泡菜的莫大肯定。”
做為臨港本土企業，趙春花不忘帶動附近村民致富，她幫助附近村100 餘個貧困戶實現穩定脫貧；聘用具有勞動能力的貧困人員60 人；對長期臥床或精神異常貧困戶設置虛擬崗位，並給予平均每人每年補助1600餘元；增設扶貧公益志願崗15個用於幫扶該貧困戶；開展“孝心助脫貧”行動，實現精準扶貧；每年節日為公司所在地65歲以上老人及貧困戶送去生活必需品……趙春花的愛心行動，員工們都看在眼裡，記在心裡。
“我們趙總作為公司的‘領頭羊’，做什麼事總是身體力行，她一邊兼顧公司內的生產，還要經常到韓國日本等地出差考察，十分的辛苦。”臨沂亞進食品有限公司董事長助理郭茂芹說。
臨沂亞進食品有限公司從起初的100餘人，到如今的四個現代化生產車間，員工總數350人，各類專業技術人員50人，季節性員工100餘人。其中，大部分都是40-50歲的婦女。“我想讓婦女證明自己，她們在這裡不但能把自己的工作幹好，還可以帶領十幾二十幾個人開開心心的工作，創造屬於自己想要的價值。”趙春花說。
在趙春花的帶領下，臨沂亞進食品有限公司的產品和質量一直享有良好聲譽，公司先後榮獲山東省農業產業化重點龍頭企業、市重點龍頭企業、市農業產業化優秀龍頭企業、區安全生產工作先進企業、區十佳企業等表彰。
趙春花說：“一個企業的信譽是第一位的，企業要想有活力就必須不斷學習新技術、推出新產品，以後我們將會根據國人口味研發更多中國人喜愛的泡菜產品，豐富我們中國人的餐桌。”（區宣傳辦報社 李霞）
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