年底大片扎堆兒上映，各大影院座無虛席！
看電影坐著太無聊，邊吃邊看才算愜意~~~
標配是啥？左手大桶爆米花，右手大瓶兒飲料！
你是不是也這樣？今天咱就說道說道這個標配到底怎麼樣？
【爆米花】
澱粉蛋白容易吸收
沒錯，爆米花比玉米粒更容易被人踢吸收。原因是因為玉米粒經過高溫高壓的加工後，使不能直接食用的糧食變成了方便食用的熟食，其中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質分子結構發生了不同程度的降解。
在原料膨化過程中，澱粉發生了糊化反應，澱粉吸水性變大，容易受酶的作用，產品質地柔軟，容易消化吸收。
蛋白質徹底變性，形成多孔結構，使酶的作用位點增多，提高了人體對蛋白質的消化率和利用率。
血糖上升迅速
爆米花容易消化吸收，加快了消化速度，食用後血糖上升也很迅速，所以對於當時已經血糖低的人而言，可以快速升高血糖，解決飢餓引起的不適感。但是對於並不餓的糖尿病患者，爆米花就需謹慎食用了。
-
傳統工藝含鉛高
過去傳統的爆米花製作是使用轉爐式爆鍋，鍋中含有鉛，高壓加熱的時候，爆鍋內的鉛就會熔化出一定量，變成隨著蒸汽和煙汙染爆米花。鉛被人體吸收後，會對人體神經、造血和消化等系統產生危害，如果是兒童，還可能導致抵抗力下降、生長髮育緩慢等。
現代製法添加多
爆米花現代製作工藝改良了鉛對人體造成的危害，但是出於讓產品的味道更吸引大眾口味，在製作過程中往往會加入大量的人造奶油、香精和色素，這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，從而增加了食用後心腦血管病發病以及缺鋅等的風險。
【飲料】
補充水分
飲料就是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水衝調或沖泡飲用的，乙醇含量不超過0.5%的製品。所以所有的飲料都有補充水分的作用。但是飲用含糖飲料會增加愉悅感，所以看電影的時候大多數人願意選擇含糖飲料。其實，說起補水，喝自帶的白開水或者瓶裝的礦泉水可能更有效果。
含糖飲料含糖多
含糖飲料的含糖量有所差異,但一般碳酸飲料、果味飲料、茶飲料等的含糖量基本都>5%。會增加很多疾病的風險：
齲齒風險
肥胖風險
2型糖尿病風險
中風風險
【正確引導】
很少有孩子自己可以抵禦零食的誘惑，特別是在看電影的時候，那麼多人都在吃，孩子控制也確實不太容易。怎麼辦呢？
日常生活中的零食習慣培養很重要，引導選擇“好”的零食，什麼是好的零食？一般來說，選擇營養價值比較高的、新鮮的、天然的、加工程度低、低脂肪、低鹽、低糖、易消化的食物作為零食，比如堅果、水果、豆製品等。
當然，飲食衛生是首要的，選擇衛生的食物，吃零食的時候保證手的清潔，吃過零食後注意口腔衛生，刷牙漱口要仔細哦！
【利弊權衡 淺嘗輒止】
看電影吃爆米花喝飲料，這個被習慣的標配從營養角度好處不多，不過，偶爾吃一次，少量吃點也無妨。為了健康著想，這些東西 淺嘗輒止 最好。
閱讀更多 中國營養與健康 的文章
