农村种地收入太微薄，大批青壮劳动力外出打工，可是有这么一部分年轻人，由于家中孩子太小老人又多病，无奈被“困”在农村，坚守着那一亩三分地。不过，有头脑的知道穷则思变，村里“留守”的夫妻俩，用3万元开办了一个手工腐竹作坊，艰难的开始创业。图是做腐竹的豆浆池，腐竹就是用它做出来的，你见过吗？
夫妻俩家里原本就是做豆腐的，可是做豆腐不仅繁琐活还重，豆腐价格也低。在村里卖了十几年一块钱一块的豆腐，也没涨过价，勉强够本没赔上买大豆的钱。后来夫妻俩听人说同样是豆制品，腐竹的价格是豆腐的很多倍，而且手艺和做豆腐也很相似，几经尝试后两人拿出3万积蓄决定做腐竹。图是豆浆加热冷却后形成的一层膜就是腐竹的原型
创业的第一个难题就是产品不知道卖给谁？为了有销路，两个人每天各自拿着一大包成品腐竹挨个超市饭馆推销，给他们免费品尝赠送了一个星期才接到一个订单，渐渐的口碑积累起来，客户也越来越多
订单一天天的多起来，两个人连轴转干还是完成不了所有订单，索性农闲时把村里很多留守的妇女都召集起来，这样让村里的人在家也能赚钱，还消化了村里不少的大豆，解决的农民卖豆子的成本
如今生意越做越大，想要买他们家的腐竹都需要提前很多天预约，图是满院子的挂的都是腐竹
夫妻两的腐竹价格可不便宜，批发价就18元一斤，价格是一般腐竹的两倍之多，可由于口感好质量优，城里各个餐馆还是趋之若鹜，前来收购的人络绎不绝。如今这对年轻的夫妻成了村里的致富榜样，很多外出打工的人，都打算回村创业，希望能离家近一些又能赚到钱！
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