陝北美食的佼佼者,90%的陝北人沒有吃過

在陝北高原廣袤的黃土地上,有一片與周圍截然不同色彩的細膩山谷,紅色、赭紅色相間,一條條、一片片、一圈圈的花紋如鬼斧神工般刻於石板、石條、石山之上, 紋理線條非常清晰,像一層層的波浪,圍繞著起伏的小山丘形成了不同的走向。

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這裡就是陝北靖邊龍洲丹霞地貌---波浪穀風光奇觀。當地丹霞地貌的紅砂岩大都被厚重的黃土所覆蓋,經過億萬年的風力和雨水的沖刷顯露出來形成孤立的山峰和形態各異的奇巖怪石,紅色的沙石在周圍黃土高原的映襯下顯得色彩更加濃郁,感嘆大自然鬼斧神工,令人驚豔奇絕,雪後的丹霞大峽谷尤其顯得豪邁壯美!

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  沒錯,這裡就是1600年前大夏國都的唯一遺址統萬城所在地——靖邊縣。時光流轉,炊煙聚散,如今的統萬城一座白城,留給世人無盡的想象。

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  靖邊,史稱“夏州”、“朔方”,是1935年解放的革命老區,隸屬於陝西省榆林市,位於陝西省北部,榆林市西南部。北與內蒙古自治區烏審旗、鄂托克旗相鄰;南與延安子長縣、安塞區、志丹縣、吳起縣接壤;東西分別與橫山縣、定邊縣毗連。

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如今的靖邊縣褪去了當年遊牧草原的模樣,隨著現代文明的腳步,發展成為都市與自然和諧相融的宜居宜業宜遊的慢生活之區。這裡資源富集、物華天寶。縣域境內天然氣、石油、煤炭和岩鹽等礦產資源豐富。大棚蔬菜、馬鈴薯等農產品出口貿易成為常態。工農業的發展自然離不開電力支持,這裡就是陝西省新能源發電第一縣。靖邊的繁華與厚重、靖邊人的勤勞與質樸……都需要您親自來感受。

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  靖邊有“上帝的指紋”之美譽的龍洲丹霞景區,數千年的風雨雕琢,形成了這渾然天成的神觀,迎著朝陽、落日餘暉,你能想象得到它的美嗎?著名的“小河會議”舊址、西澗丹林等景區亦是別有風味。

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  來到靖邊,自然不可錯過靖邊的美食。“吃貨”一詞近年來如此流行,可在靖邊,能吃不能叫“吃貨”,你還得“會吃”才可以自稱“吃貨”。靖邊的美食絕對是一場饕餮盛宴。排骨燴菜、洋芋嚓嚓、蕎麥涼粉、扁食粉湯、風乾羊肉剁蕎麵……都是不起眼的食材,卻是最飽腹、最暖胃的美食,只有靖邊人才能烹製出的人間美味。網上有段子說,馬雲問:女兒是小棉襖,那兒子是什麼?王健林答:兒子應該是皮夾克,冷的時候擋不住嚴寒,暖和的時候穿著又熱,價格死貴,扔了又感覺可惜,只能穿著裝一裝門面,逢人就吹我有皮夾克。如此說來,靖邊的美食一定是美食界的小棉襖。

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