中國是全球最大的方便麵產銷國。自上世紀90年代以來，中國方便麵銷售額一度連續18年遞增。康師傅2017年方便麵業務銷售額226.2億，佔全國的50.6%。統一方便麵銷售額81.63億，佔比18.3%，中國方便麵市場慢慢形成一大（康師傅）一小（統一）兩強爭霸的格局。
然而，從2013年起，中國方便麵行業開始走下坡路。2013年中國方便麵總銷量達462.2億包。到了2016年，中國方便麵年銷量已下滑至385億包，方便麵銷量下跌了16.7%。就連康師傅這樣的巨頭也無能為力，2012年康師傅方便麵業務銷售額39.6億美元，淨利潤3.2億美元。到了2016年這一數字下跌到32.4億美元和1.8億美元。會不會因為中國市場消費升級，兩強爭霸變成兩敗俱傷。
2017年方便麵市場止跌回升，統一方便麵業務收入雖然同比下滑0.7%至81.63億元。但其利潤卻創下歷史新高，達到4.12億元。同樣2017年康師傅方便麵業務實現銷售額226.2億元，同比增長4.91%.淨利潤14.9億元，同比增長27.34%。兩大方便麵巨頭業務開始復甦。
2018年第一季度康師傅方便麵業務延續復甦營收為63.07億，同比增長8.55%。
希望中國的食品巨頭，嚴把質量關，做出老百姓放心的食品。
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