什麼原因導致日本壽司店很少看到女師傅？壽司之神：她們不適合！每個年輕人都應該吃過日本料理吧！當然，你們知道嗎？日本料理，在日本是受到，相當嚴重的性別失衡。而壽司是日本飲食文化中最有具有代表性的一道料理！但是細心的網友們應該能發現，為什麼壽司師傅清一色全是男性為什麼我們見不到女性壽司師傅呢？當然，日本壽司店第二代當家給了一個驚人的答案。那就是女人有月經。
當然，許多人聽到這句話一定是很震驚的，其實，這句話是出自於日本小野二郎大兒子小野禎一，而小野二郎又被稱為日本壽司之神。其實當時逍遙家族經營的是與米其林三星壽司店。而且這個壽司店，遠近馳名。當時14年的時候，安倍晉三就是在此設宴款待的。所以當時這家壽司店是非常的火。
身為壽司之神的傳人，小野禎一他的發言的分量是可想而知的，而且這動畫居然被，日本的一個報紙報道後，很快在海外各大傳媒之間傳開了。而美國老牌美食評價網，稱，這些說法根本是荒誕，無稽之談。而且直接，辱罵壽司界，性別平等的觀念，遠遠落後於其他料料理圈，隨後華盛頓郵報也報道出對此批評態度。
其實我們拋出去，奉茶倒水，或者是算錢結賬的服務生不論，壽司店，的確很少看到女性工作人員，他們只能在日本以外的國家才有機會，出去發展。而在紐約經營壽司店，工作的一位日本工人，她就是女性，這就是其中的一例。他認為壽司，繼承了日本武士道的精神，間接排擠女人。
所以，當初他在拜師學藝的時候，老師一開始就會把他當為男生對待，而且讓她滿心感激他，表示可以理解那種保護傳統的重要性，但他希望這個議題可以迴歸到日本料理本身和藝術層次上，而不是男女性別之爭。而另一紐約名店也僱傭了女師傅山崎仲葉，認為日本只是讓男性傳承，壽司，只是為了傳統的料理文化，但他同時表示，要具備十足的知識和精神。
所以日本料理在東京壽司學院校長，藤幸子則認為，女性之所以不容日本業績，只是那些日本男性怕丟了飯碗而已。而那些壽司師傅的人數已經少於此話，關係面臨短缺。所以東京學院打破了，師傅與徒弟的制度採用，一對多的小班制度。當然也是招收日本女性的。
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