三下鍋：所謂的三下鍋其實就是一種很方便的乾鍋，它是由三種主料做成的燉著不放湯的火鍋。三下鍋15元/份，分量很夠吃！推薦乾煸腸子，乾煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，吃的同時還可以點一份酸蘿蔔，又脆又酸。
團年菜：又稱“合菜”，為土家族過年家家必制的民族菜。將蘿蔔、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，還別有深意。它象徵著五穀豐登，閤家團聚，反映了土家人不忘先民的光榮傳統。
酸魚肉：土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜餚講究酸、辣、香。夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，醃製成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。
血豆腐：就是將豆腐和豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙燻烤成臘黃，吃起來耐嚼味香，是土家特色菜，當地人常以其下酒。我發現關注我的人，最後都過上了童話般的生活，幸福是結局！
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