「西餐之母」
「欧洲大陆烹饪之始祖」
说的都是意大利菜
它在欧洲文明史中的地位
令别国掌柜只能望其项背
它像意大利女人一样
柔美、优雅、风情万种
与其说意大利人热爱他们瑰丽的美食传统，还不如说他们更加热爱一种强烈的世俗狂欢。这种从眼睛、鼻子和味蕾得来的愉悦感，最终化生为费里尼的电影和莫妮卡·贝鲁奇惊世骇俗的曲线。美味传说也就成了文化本身。
来吧，选择一道适合你的意大利美味。
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白羊座 3/21-4/20
白羊座的人乐观而慷慨，有探究创新的精神，同时带着那么点儿“小鲁莽”。他们善于在厨房中发掘成功的乐趣，更注重实质而不是形式，需要重口味的食物来刺激他们的味蕾。
★推荐菜点：红烩牛肉
一块红烩牛肉配土豆泥，看起来似乎平淡，可是一切开立马就觉得自己错了。里面是淡淡的粉色，吃进嘴里嫩得快要化掉了似的，浓郁多汁。
做这道菜好的牛肉只是第一步。为了能让牛肉入味，大厨会把它放在红酒、胡萝卜和洋葱里腌四天，准备吃时在平底锅里再加一遍红酒用微火炖一个半小时。
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金牛座 4/21-5/20
金牛座比其他星座在厨房中都要更得心应手，这个星座中容易出现真正的大厨和出色的品酒师。他们的烹饪风格更贴近传统，创造出有地方特色的美食。他们做起饭来井井有条、充满热情。
★推荐菜点：样式各异意大利面
在意面诞生之前，西方人原本是用手吃饭的，但最经典的意面细长滑溜还带酱汁，抓起来很不方便，于是餐叉应运而生。
餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这一点上说，意面可以说是一个伟大的发明。
在意大利机场顺手取一份美食引导图，上面就有这样一句话——Every Day，Every Spaghetti（每天一种意大利面）。
普通的小麦粉经大厨之手，变幻出种种形状。据统计，早在19世纪，意大利面条就有二百多种不同的形状。
同样的调料，同样都是硬杜林小麦做成的意面，就因为外形迥异，吃起来就马上有了完全不同的感觉。意大利面条的制作可谓是一种真正的艺术。
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双子座 5/21-6/21
双子座是厨房里的懒汉，他们永远像个孩子，很难被做饭这种琐碎的生活细节吸引。他们更倾向于“享乐主义”的食物。
★推荐菜点：芝士焗龙虾
如果将人类所有的食物粗略地划分成果腹和享受两类，那龙虾显然属于后者。
龙虾似乎是大自然的馈赠，专为满足人们口腹之欲而生。无论是其锦绣壮丽的外观，细嫩滑爽的口感，还是浓郁鲜美的味道，都给予人色香味全方位的享受。
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巨蟹座 6/22-7/22
巨蟹座的人更追求感官愉悦，这一特质使得他们更容易成为顶尖的厨师。他们善于制作精美的色香味俱全的菜肴，口味上喜好甜，选材上倾向于使用白色的原材料（比如牛奶），制造出可爱的糕点。
★推荐菜点：提拉米苏
故事发生在很久以前意大利，士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好胡乱混合了家中仅有的简单原料做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中。
她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏一个含义是“带我走”、“要回来”。
揉合奶酪、咖啡与酒香的醇厚滋味，撒上一些可可粉，这種苦甜交杂的滋味就像人生的滋味，谁能抗拒得了呢？
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狮子座 7/23-8/23
狮子座的人懂得如何利用复杂、奢侈而稀少的原材料，制造出一道道特别的美味珍品。
★推荐菜点：藏红花海鲜烩饭
意大利传统烩饭里最著名的，就是藏红花海鲜烩饭，由意大利圆米arborio调入藏红花水、鸡汤和各种海鲜烹制而成。
米饭因为由纯鸡汤煮熟，所以浓稠鲜美。加上藏红花特殊的芬芳，以及新鲜海鲜的肥美多汁，一道简单的烩饭中聚集了土地与大海之精华，可谓朴素中将人间滋味发挥到了极致。
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处女座 8/24-9/22
处女座是个奇怪的合体，他们做起事情来细致娴熟，却又不会那么会享受生活中的快乐和自由。
“洁癖”是这个星座的特征，他们在饮食上也是一样，注重健康全面的饮食，不会放纵自己胡吃海喝。
★推荐菜点：番茄奶酪沙拉
对于意大利人来说，奶酪和火腿占据了日常饮食的半壁江山。番茄奶酪沙拉也叫卡普瑞沙拉，是一道意大利传统名菜，由番茄，鲜马苏里拉奶酪和罗勒制成。
马苏里拉奶酪，也称为水牛芝士，是意大利奶酪的典型代表。正宗的水牛芝士用水牛奶制作而成，色泽洁白光亮，与番茄搭配非常符合大众口味的选择。
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天秤座 9/23-10/22
天秤座是天生的美学家，对于他们来说形式和功能同样重要。他们精心挑选美味的食材，追求菜品外观的和谐，是优雅系的厨师或食客。
★推荐菜点：帕尔马火腿
它是全世界最著名的生火腿，可以算作意大利火腿中的爱马仕，色泽如粉红玫瑰，口感于各种火腿中最为柔软。
帕尔玛火腿获得了欧盟的原产地保护，只有在意大利帕尔玛地区生产的火腿才可以称其为帕尔玛火腿，并被印上皇冠图案。
切片的帕尔马火腿可以直接食用，那股原始的味道足够让人魂牵梦萦，根本停不下来。
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天蝎座 10/23-11/22
天蝎座的人追求烹饪品质，他们从不循规蹈矩，十足一群充满激情的好奇宝宝，常常会选择让你大吃一惊的食材！
★推荐菜点：卡尔巴乔
卡尔巴乔一般是指切得很薄的生肉，点缀以初榨橄榄油、驴蹄草、青酱或者松子酱等等调味品，多见以牛肉片和鱼肉片为主。
外形晶莹剔透，口感润滑鲜嫩。因1950年的威尼斯画家「卡尔帕乔」而得名，菜色运用了这位画家最出名的绘画色调：红色和白色。
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射手座 11/23-12/21
射手座擅长传统饮食的同时，也不轻视异国美食。他们虽然有着大胃口，但是不管是在家还是在外，他们仍然追求简单、健康、均衡的生活方式。
★推荐菜点：薄饼披萨
公元前3世纪，罗马的第一部历史中也提到:“圆面饼上加橄榄油，香料和蜂蜜，置于石上烤熟”；以及“薄面饼上面放奶酪和蜂蜜。
并用香叶加味”听起来像是什锦石头饼的起源或者是露馅的馅饼。不管怎么样，披萨饼流传开了。
新鲜的饼皮，上等的芝士，顶级的披萨酱和新鲜的馅料，才是披萨流传至今的重要原因。
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摩羯座 11/22-1/20
严谨是摩羯座的强项和与生俱来的智慧。他们很少做出过激行为，始终坚持自己的理性标准。他们更倾向于中规中矩的食物。
★推荐菜点：佛罗伦萨T骨牛排
《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排作出了如下的描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。
这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。面对着这样的描述又有谁能不心动呢？
佛罗伦萨牛排的正宗吃法不能超过三分熟，服务员虽然也会礼貌地问客人要几分熟，但听到有人要七分，都会担心意大利厨子气到从厨房冲出来，看看谁要糟蹋他的顶级牛排。
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水瓶座 1/21-2/19
水瓶座有着强大的创造力和想象力，使得他们成为独树一帜的厨师。
★推荐菜点：帕尼尼
作为老牌欧洲数一数二的美食国度，意大利的三明治都要格外好吃一些。它不是冰冷的“两片白面包中间夹点番茄和奶酪”。
而是热气腾腾的、焦香扑鼻的，散发着意大利食物的热情。名字也可爱得很：帕尼尼(Panini)，在意大利语里就是“小面包、面包卷”的复数形式。
人们用专门的烘烤机，将夹满奶酪、番茄、火腿、牛肉等馅儿的意式ciabatta(拖鞋面包)放入专门的帕尼尼机里，待面包表皮烤出诱人的横条纹，意式三明治的香味也出来了，此时只需一句：趁热，快吃。
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双鱼座 2/20-3/20
双鱼座敏感多情，奉行享乐主义，这驱使他们成为大美食家。他们探索怪异多变的口味，并为之疯狂。
★推荐菜点：托斯卡纳海鲜汤
精选当季最新鲜的海鲜作为原料，鳕鱼、鳌虾、青口贝等所有独特的丰腴鲜美，都浓缩在无比鲜的汤汁里，浓郁的味道在齿间游走，有一种来到沙滩海风扑面袭来的即视感。
一千个吃货
就有一千个意大利
你是哪一个
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