說起切糕來，大家現在還心有餘悸吧，畢竟前幾年切糕黨鬧得可是太大了，小小一塊切糕就要好幾百元，切開以後非買不可，其實，切糕是新疆的特色食物，起做工也是非常複雜的，營養價值也是非常豐盛的，切糕通常是由核桃仁，玉米飴，葡萄乾，葡萄汁，芝麻，玫瑰花，巴丹杏，紅棗等原料熬製而成的。
切糕經過了層層壓制，做好以後又硬又重，密度非常大，有點像壓縮餅乾，看著很小，重量一點都不輕，即使很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤，而且切糕是以“兩”做單位銷售的，每兩8元左右。這才讓新疆人有機可乘，動輒幾百元就不奇怪了，一斤就要50元，隨手一切就是好幾斤了
而現在卻不見賣切糕的身影了，有的土豪估計還對切糕念念不忘吧？一位新疆小哥說出了2個原因，真的很暖心。第一個原因就是現在城管比以前更加嚴格了，在外面擺攤天天被城管追著跑，生意一點都不好做；第二個原因就是，很多不懷好意的人拿著新疆特產去欺騙外地人，給外地人造成了經濟損失，這樣的買賣我們是不屑做的！雖然切糕比較貴，因為那都是真材實料，但隨意切割就是自己的不是了！
還有最後一個原因，我們新疆人普遍都比較貧窮，被逼無奈才會做這樣的生意，並非出自本意，只是覺得來錢快一點，能解家裡的燃眉之急，如今國家有了扶貧政策，我們都能享受得上，所以生活越來越好了，再也不需要靠這樣的方式賺錢了！
新疆小哥的這番話，你是否認同？
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