西施舌，估計是海鮮中最美的名字了，這種貝類海鮮在海水中會吐出長長、細細類似舌頭的貝肉極像西施的舌頭，其實誰也沒見過西施的舌頭是啥樣的，只是覺得這麼美的舌頭只有西施才有，故命名為“西施舌”。西施舌只產在青島西海岸新區的泊裡鎮石崖村海邊，是一種非常美味但又稀少的海鮮。
當初這種西施舌海鮮也不算少，只是近年來挖掘的太多而逐漸稀少起來，價格也越來越高。一般泊裡鎮市民家裡來了客人，都要準備一盤西施舌來招待，如果沒有就有點失禮了。
這是有點類似海鮮大咖，由於是休漁期，主要還是以貝類海鮮為主，在泊裡鎮，西施舌是主要海鮮，能頂大蝦使用。
西施舌還是一味中藥材。在朔、望大潮期間，到海濱採捕。功能主治為：滋陰養液，清熱涼肝。《本草從新》：補陰，益精，潤臟腑，止煩渴。《隨息居飲食譜》：開胃，滋液養心，清熱息風，涼肝明目。雖然資料顯示我國沿海均有分佈，但以泊裡鎮產量最多，品質最好。
由於越來越少，價格也就越來越高，在酒店的價格一隻西施舌標價12元，市場上也得幾塊錢一隻了。
泊裡鎮除了最有名的西施舌，還有竹蟶，都是沙子裡挖掘出來的。蟶子裡最好的是蟶王，個頭最大的能有2兩左右，價格在3位數一斤，還是市場價，到了酒店會更貴。
大海螺，這樣大小的市場上也得30多塊錢一斤。
蜆母，圖中文字應該有誤。這也是很美味的貝類海鮮，但比西施舌還是便宜很多。
這張圖是泊裡鎮石崖村的村民在還挖到了一隻西施舌後，喜不自禁，能賣好幾塊錢啊。
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