西安市青年闫智今年39岁，他根据社会需求和大众口味，结合陕西地方特色风味，潜心研究美食制作技术。2016年和同事一起创办“餐嘴松鼠”美食快餐直销，两年多时间公司旗下开拓11个直销店，创造了近200个就业岗位。
“餐嘴松鼠”快餐是陕西乐腾食品有限公司旗下的餐饮制作直销企业，公司餐饮团队有100多人，形成规模化加工、生产、运输一条龙服务。
闫智高中毕业后在一个家电公司打工，2000年他凭着对销售家电的一些经验，先开始做家电生意，后来又改做建材生意。由于自己本钱太少进货数量小，进货的价格高于一些大商家，加之销售渠道也不畅通，他看透这个生意没有市场竞争优势，勉强的做下去还不如改行。
2013年底他决定改行做餐饮，因为他是个美食家，对饮食制作有一定基础，对吃过的美食都能说出个道道来。2014年他在临潼出差吃了一家的肉夹馍后，是他回味无穷，他记住这个味道，到家里模仿做了10多次，都觉得味道不对劲，后来就下决心求教学艺，当时那个师傅开口要价3万元学费。要价太高了，没成交但他不气馁，并接二连三登门求教，他的执着感动了师傅，答应8千元学费教会他。
学会一种饼夹肉的技术本来就可以开店挣钱了，但闫智不做单打独斗了，打造一支特色美食团队早已成为他更高的追求。他要学习掌握多种特色美食技术，聚集更多美食技术能量，为做强做大奠定基础。饼夹肉技术的掌握，是他走向美食开发事业的开端。这是他在烹调地方特色面食麻食。
谈起创业他风趣的说：2014年6月他们在实验制作面条的那一天，反复和面擀制面条，这个不行那个不对。做好了就要煮熟品尝，一天就吃了20多次面条，到最后成功的时候把面条吃的、尝的就只想喝汤了......。他们掌握了地方10几种特色美食技术，还研发了梅菜扣肉饭等8种美食和功夫汤等。
在乐腾公司他是这个饮食团队的技术研发人，也是这个团队的领头羊。无论哪个店的选址、装修方案筹划、灶具的加工和购置，都是他总体设计并严格把关。哪个店开业他都要亲自指挥参与指导工作。
2018年3月10日，西安龙首北路店开业，供应特产食品、夹馍、营养粥、功夫汤、风味小吃近30的花样，顾客盈门排队等候，还有一些顾客等不及就走了。在征求意见的时候，多数顾客对饭菜味道及质量给予肯定。
“馋嘴松鼠”西安龙首北路开业这一天，店里顾客盈门店员都很忙，摄影师都没来得及问他在公司担任什么职务，店里工作人员都称他“闫总”。他身先士卒，哪里忙他就会出现在哪里，在每个岗位都能独当一面，这是他在为要带走吃的顾客打包。
有一位张师傅说：他是西安人，北大街那里也有“馋嘴松鼠”店，他经常在那里吃凉皮和肉夹馍，今天着急出来办事早上都没吃饭，看见这里开业，就毫不犹豫的买了两份肉夹馍。花钱不多，吃得美美的。
还有一位姓李的年轻人说：他喜欢吃米饭，今天吃了金牌卤肉饭，这个味道大众化很爽口，不会吃腻，改天还要品尝其他几道饭。
他组织兄弟店里的精兵强将前来为开业新店帮忙，为了保证质量和速度，来帮忙的师傅都是其他店里的店长。他们个个都是行家里手，干活利索井井有条。
他组织兄弟店里的精兵强将前来为开业新店帮忙，为了保证质量和速度，来帮忙的师傅都是其他店里的店长。他们个个都是行家里手。
但愿所有的“馋嘴松鼠”店在乐腾公司的支持下，红红火火一帆风顺，做强做大，更好的服务当地群众。【喜欢我的摄影故事，请与好友分享并点击关注看更多精彩】
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