5月9日，經過兩天激烈的角逐，博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽在廣州落下帷幕。日本、泰國、韓國、澳大利亞、新加坡以及獲得外卡資格的中國隊，贏取了通往世界上最負盛名的烹飪大賽——博古斯世界烹飪大賽決賽的門票。屆時24名從62個國家選出的代表將前往法國里昂進行終極的廚藝對決。
在嶺南集團和法國智奧會展集團的通力的合作，這場比賽獲得了巨大成功！這是中國廣州和法國里昂兩市締結友城30週年的最佳見證。
博古斯世界烹飪大賽由世界名廚保羅•博古斯在31年前創立，是當今世界上最引人注目和最具挑戰性的烹飪比賽。毫無疑問此次亞太區選拔賽也集結了88家米其林星級餐廳的110位主廚，世界美食聯盟的20位中外美食屆代表和專家學者，現場更是聚集了不少各地的大廚和美食愛好者，一同見證這場精彩的賽事。
比賽分為兩個環節，要求完成一道精美擺盤的大型托盤菜餚（Platter），以及10道餐盤菜餚（Plate），其中餐盤菜餚主題食材澳大利亞小牛菲力，托盤菜餚（Platter）主題食材為鮭魚。選手必須在5小時35分鐘內完成菜品，並將其在餐盤及托盤上展示。
主評審團從左到右依次：長谷川太郎、郎傑羅姆·博古斯、梁經倫
第一名 日本
日本的Hideki Takayama在選拔賽中榮獲冠軍，成為本年度亞太地區最佳大廚。Hideki Takayama展示出眾的菜餚：澳洲牛肉裡脊配羊肚菌、白蘆筍和蔬菜油酥千層糕和三文魚配馬鞭草醬、綠蘆筍、香菇、魚露、桑丘、大蝦。
第二名 泰國
泰國的Natcha SAENGOW，參賽的兩位女主廚中的其中一位，天賦極其高，學廚的時間只有四年，準備博古斯的時間也不到三個月，就拿下了亞太區選拔賽的第二名，這在參賽選手來說可算很少見的，未來可期啊。
第三名 韓國
由另外一名女主廚Seon Yeong GU帶領的韓國隊，同樣拿下了第三名的好名次，此次比賽，女生帶隊發揮得都相當不錯。
中國隊
代表中國的主廚傅朱偉（Alex Fu）。在今年2月的博古斯中國區選拔賽中，傅朱偉從6位入圍國家決賽的候選人中脫穎，摘得桂冠。為了備戰本次亞太區選拔賽，他從兩個月前就開始了全方位的訓練。在比賽中，他運用小牛肉、鵝肝、雞肉和菠菜等製作餐盤（Plate）菜餚，托盤（Platter）菜餚則使用三文魚、辣根和海草等食材。
博古斯世界烹飪大賽將於2019年1月在法國里昂餐飲酒店展期間舉行，屆時博古斯世界烹飪大賽將產生新的一位世界冠軍。
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