ONE DAY
大象花園
三月離開曼谷以來就對泰式美食念念不忘。也是那時起，每每聽到這些名字，人的狀態就能放晴——溼度恰好的暹羅風情炒飯，與甜辣味泰式咖喱金風玉露相逢，一起下肚實在幸福；暖胃又生津的冬陰功湯，每一口都帶有生薑的辛與鮮蝦的甘；還有大街上揮之不去的香茅與檸檬香氣，沾染在衣衫上，名貴香氛也顯得多餘……
泰國美食不會乖乖停留在盤中。
順著航線，順著遊客的思念，
這些暹羅平原的美食早已落戶世界各個角落。
想要品嚐美食的心情總是那樣任性。即使回到成都，也不曾忘懷湄南河畔的夜市與餐廳。因此，掃光成都的泰國菜餐廳，默默成為2018年為自己套上的魔咒。十數個夜晚，流連在東門的紅燈綠酒裡，徘徊在南門的高樓林立間，東南偏南的東南亞，剛好填補了成都東南門上的熱帶美食席位。如此巧合，不禁會令人感嘆——西門北門可有英雄來當始作俑者？
大象花園
ONE DAY 優品道店
“始作俑者”最終還是被西門搶先了去。大家耳熟能詳的泰式火鍋——大象花園在西門新開了大象花園 ONE DAY 優品道店，宣告“成都東南亞菜只開在東南門”的傳聞成為歷史。早聽聞大象花園在業內美名，兩年前他們也熱心加入到我們發啟的冬日“暖心盒飯”活動中，此次新店開業恰好趕上我瘋狂迷戀泰國菜，不近水樓臺地在正式營業前打個卡，絕不是好好吃飯的作風。
那麼，這家對成都泰國菜擁躉而言具有歷史意義的新店是否有為初來乍到的泰國菜粉絲——劉老師帶來驚喜？我們邊吃，邊聊。
城中雨林
時間朔回到沙美島的林中時光
彷彿海島上的密林盛宴
于山泉一隅享用戶外的大餐
就讓這支歌
為你的閱讀增添度假味道
-MUSIC-
Bengawan Solo
大象花園 ONE DAY 優品道店將店鋪設在了二樓，從一樓盡頭拂欄而上，顯得頗有儀式感，如同與都市日常告別，來到神秘的未知領域。餐廳裡綴滿的深綠帷幔與蕉類植物和沙美島上的林中樹屋如出一轍；桫欏造型的裝飾吊燈雖絕非島上可見原生態，但“金燦燦”的奢華感卻是足夠的，若是約會場合，這樣一盞燈即刻就能給對方留下好印象。
在泰國的海島度假時，每日最鍾愛的活動便是“聆聽”。來到沙灘就聽海，徒步林地就聽山泉，甚至在酒店泳池，也能在曬太陽時安靜聆聽水景……畢竟得閒炒飯的無所事事狀態，才是度假的意義所在。在新開的大象花園，得益於店內水循環裝飾的潺潺水聲，在海島體會到的悠長度假感再度被喚醒。放空狀態下，餐廳牆上所繪大象、貓頭鷹擺件，顯得更加栩栩如生。要是在春秋時節，餐廳一頭的落地窗推開窗簾，看窗外浮雲大概也能度過一整天。
能讓人回憶起在泰國度假時的心境，未見沙灘與山泉，思緒卻已按時登島，這家即將正式營業的大象花園，果真能挑起西門泰餐廳大旗。
與環境相匹配的，是大象花園的地道泰式美食。這一年，劉老師吃過許多家泰餐廳，為了“口味適中”，大部分餐廳選擇將泰國菜本土化。想要再嚐到一口如曼谷Nahm餐廳那樣原汁原味的泰餐並不是一件容易的事。然而當服務員端上泰式火鍋海鮮套餐時，在曼谷用餐的記憶被再度喚醒。
在沸騰湯底中加入餐廳調配的秘製的冬陰功調料，搭上椰漿與椰汁，渾然一體炮製出口感辛香馥郁的泰式火鍋鍋底。此外，大象花園為食客準備了三種蘸料，從川式到泰式，再到小米辣醬汁，不同口味與冬陰功鍋底都能碰撞出別樣滋味。
海鮮套餐的菜品搭配亦窮盡山海。從生態種植的有機蔬菜，如杏鮑菇、土豆、金針菇、茼蒿、香菇、南極筍、番茄、蓮藕；到江河湖海里的進口生鮮，如泰國蝦、貽貝、帶子、蘭花蟹、扇貝、青口、魷魚；乃至火鍋中少不了的蝦滑、豬肉丸、豆腐、肥牛、魚丸，兩大盤足以堆滿桌的火鍋菜品份量足夠三人吃到鬆開腰帶。
酸辣生蝦
除了泰式火鍋，大象花園其他泰式美食也堅持走原汁原味的烹飪。或許因品牌總廚畢帝先生擁有超過40年的泰餐烹飪經驗，我們品嚐到的菜品在美味之外，更有時間沉澱下來的“老道”。如這道酸辣生蝦，泰式風味純正，蘸汁的辛、辣、酸比例恰到好處，喜歡酸辣口味的人一定愛不釋手。而對於不愛酸辣或者兒童來說，餐盤中間的佐餐油炸蝦腦便是很好的下筷點。不會因個人口味而被這道菜拒之門外，讓絕大多數人都能分享美食，是否要經過廚師反覆琢磨與設計巧思？
泰式青檸鱸魚
大象花園烹製的泰式青檸鱸魚與在曼谷Mango Tree餐廳品嚐到的口味如出一轍。記憶中Mango Tree的鱸魚博得我們好評是因鮮美魚肉，湯汁濃厚，而大象花園同樣做到了這兩點，用筷子輕輕一拈，大口的鮮嫩魚肉就能輕易送入口中，雖說熊掌與魚要兼得很難，好在泰式湯汁與魚肉的組合，足夠讓人將熊掌也拋到九霄之外。綴滿鱸魚身的辣椒、香菜與青檸片能開門見山地激發食慾，這是一道既滿足口腹之慾，也令人賞心悅目的泰式風情佳餚。
黃咖喱巴沙魚
當天品嚐到的一道好感度甚至趕超曼谷泰餐廳的菜品。在曼谷多日，吃的泰式咖喱不下十數家，印象最深是Rongmuang Rd.上的511 Café，現在想來也是記憶猶新。而大象花園的黃咖喱更為勝出的地方是咖喱中的甜味與蒜香味更濃郁，配上油炸後咔滋咔滋的巴沙魚，堪稱佐餐絕配。在自認吃遍泰式美食後，竟能在距曼谷萬里之外的成都找到舌尖上的驚喜，這道黃咖喱巴沙魚功不可沒。
棕糖豆花&夏日特飲
熟悉大象花園的人對棕糖豆花應該不陌生，每次來品嚐，劉老師也會必點這道甜品。滑嫩的豆花與棕糖可以為飽餐一頓的食客帶來夏日的爽朗氣息。而今夏，餐廳也同期推出了一系列夏日飲品，無論你要海島風情的氣泡水，抑或遊走泰國城市必不可少的果汁，都能在大象花園用餐時“坐享其成”。
享用完豐盛的原汁原味泰式美食，我們也如同再次空降暹羅平原。旅途中的苦與樂能夠被食物喚醒，歷歷在目，便是我們認為的大象花園帶來的最大驚喜。當我們品嚐火鍋中汆燙的海鮮，就想起出海時的強烈風浪；當一口伴有黃咖喱巴沙魚下肚，海灘酒吧夜晚的Happy Hour亦如昨日重現；還有菜品中溢出的青檸香味，那是曼谷街頭的標配；還有如廟宇金頂裝飾的金色餐盤，以及進口食材的高新鮮度……一切貼近泰國，貼近度假的意象，都隨著我們的五感，轉化為美好回憶，並最終追述到剛下飛機，迎面吹來熱帶潮溼微風的那一刻。可以說，這家餐廳讓我們再次如走馬燈般將泰國遊歷了一遍。
不用久等，就在明天（5月26日）
大象花園 ONE DAY 優品道店
即將正式營業
開業折扣我們已經為你打聽好了
這次大象花園前所未有地“玩心很大”
在這個繁花爭豔的初夏
不如用“鮮花”為餐廳開業增添顏色
5月23日至5月27日
來店同行（xíng）顧客全部身著花裙
即可享全單5折
部分同行顧客身著花裙
即可享全單7.5折
此外，5月26日開業當天
餐廳還準備了開業消費返券福利
也是老規矩
來店同行顧客全部身著花裙
買單部分滿100贈100元代金券
部分同行顧客身著花裙
買單部分滿150贈100元代金券
- 活動門店 -
大象花園泰式海鮮餐廳
（one day 優品道店）
訂位電話：028-61677763
地址
成都市青羊區青羊大道99號附30號
（優品道廣場）
- 其它門店 -
大象花園泰式海鮮料理
（桐梓林店）
訂位電話：028-85573778
地址
武侯區航空路6號附9號
（豐德國際廣場正門處）
大象花園mini站
（九方店）
訂餐電話：028-6519 9969
地址
成都市高新區府城大道中段88號九方購物中心負一樓B116A
而作為好好吃飯的讀者
你也能夠享受到抵扣券的的福利
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我們將隨機選出5位讀者
獲得由大象花園提供價值200元代金券
明天
Let’s Thai Food！
（掃碼添加大象花園客服訂餐）
END
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圖 | 齊飛翔 劉沙河
排版 | 劉鈁
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