隨著經濟社會的飛速發展，人們對生活質量的要求越來越高，不少朋友更加追求健康養生，體現在吃的方面，喜歡做飯的朋友都想擁有一款好鍋，而其中就有一款鍋風靡一時。
這款鍋，就是章丘鐵鍋，指濟南市章丘區傳統手工製造的鐵鍋，需經12道工序，多遍火候，在1000度左右的高溫錘鍊，據稱經三萬六千錘打造而成。
章丘鐵鍋，要直到鍋如明鏡方完工。正是因為其不同一般鐵鍋的工藝以及“不粘鍋”等諸多優點，章丘鐵鍋上了《舌尖上的中國3》，從而讓章丘鐵鍋聲名遠揚，快速火爆起來。
《舌尖3》播出後，一夜爆紅的章丘鐵鍋，短短4天，銷售翻了6000倍，價格也從300塊一路飆升到700塊，高一點的要價一千多，更高的甚至被標價上萬塊，一部分從業者賺到了第一桶金。
看到利潤如此可觀，許多村民紛紛來打造鐵鍋，一時間木工、來三輪車的、開超市的、做裝修的、泥瓦匠都開始打造起鐵鍋來，打造鐵鍋的作坊從2家暴增到170多家，到處可以聽到叮叮咣咣的打鐵聲。
因為以前本來沒有這個專有的“章丘鐵鍋”的說法，所以也沒有確定的標準說什麼樣的鍋才是“章丘鐵鍋”，所以章丘人打出來的鍋都叫章丘鐵鍋，商家說，只要你們能打出來鐵鍋，我這裡就能賣。
章丘一位村裡的大媽說，現在全亂了，村裡會打的也在打，不會打的也在打，根本沒有所說的三萬六千錘。 因為如此，市場上的章丘鐵鍋魚龍混雜，許多人買回去後發現根本做不到“不粘鍋”。
分享到:
