刺兒菜Cirsium setosum(Willd.)MB.功能與主治：涼血止血，散瘀解毒消癰。用於衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外傷出血，癰腫瘡毒。
刺菜薊的嫩葉軟化後可以食用,富含營養,還有開胃、解毒等功能。1986年,引入意大利品種“Cardo biamo avorio”在上海試種至今已歷時3年。經我們觀察,上海不僅可以栽培刺菜薊,還能茁壯成長。
在田間地頭，我們總是會發現一些不知名的野菜，還有一些可能當地人也不能叫出學名的野菜、雜草、野花等，在這其中有一個比較特殊的野菜就是刺菜，它是多年生草本，高25～50cm，具匍匐根莖。莖直立，有縱槽，幼莖被白色蛛絲狀毛。
刺菜可以直接用於泡水喝，對人體有很多的好處：利尿消腫，喝了刺菜泡的水能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
農村地裡有很多各式各樣的野菜，有的可以叫出名字來，但有的只是常見，但是並不認識它；更多的野菜其實都是有很大用處的，但是並不為人知曉；
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