俗话说民以使为天，每个地方都有自己的特色美使。别看舞钢这地方小，传统的美食小吃还真不少。来过舞钢的朋友都知道，不管是酒店农家饭庄还是旅游景区，街边小摊，随时随地都可以品尝到舞钢的特色小吃，小吃有热豆腐、沫糊、菜豆腐脑、五香豆腐脑、山野菜、凉皮、凉粉、粉浆面条等，真的是举不胜举。这些小吃不但价格实惠而且还香气诱人，味美无比，真的会让你“口水直流三千尺”的，下面就给你介绍几种最具舞钢地方特色的美食，看了你一定会想吃的。
1.热豆腐是河南舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用本地优质黄豆制作，制作的豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食用时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，香气扑鼻，物美价廉。
热豆腐制作工艺简单。把黄豆浸泡在水里，泡涨变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液，点豆腐一般不用盐卤或石膏，而是用“浆”，原因是这样点出来的豆腐才有清香之味。这原浆是用特殊方法炮制的：把豆腐渣放在缸里用开水浸泡，温度降至三四十摄氏度时，再放入酵母，盖上盖子发酵7天，“浆”就制成了。用“浆”点豆腐之后，把豆腐脑放入特制的容器内，进行去水压制，大概半个小时之后，豆腐就制成了。吃热豆腐必须配辣椒汁，否则淡而无味。辣椒汁的制作方法是把上等的红辣椒磨碎，再放入适量的盐、小磨油，搅匀即可。热豆腐制作好之后，切成两厘米见方的小块，再配上上等的辣椒汁，用筷子夹一块热豆腐放入嘴中，满口生津，清香可口，回味无穷，吃过舞钢热豆腐的人，绝对还想吃下次。
2.沫糊也是河南舞钢的特色小吃。沫糊喝起来比油茶、糊辣汤爽口，且回味悠长。沫糊是舞钢独有的一道农家特色菜。先将黄豆、花生、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。这时，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。
3.咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜腌制的调料小菜，润滑可口，香味诱人。其营养价值很高，优质的黄豆含营养素很高的蛋白质，纯天然、无公害的山野菜含多种营养元素及抗病元素，此风味小吃是集独特、营养、抗病、保健、美容养颜于一体的农家饭。咸豆腐脑在舞钢市城乡广为食用，很多地方街头小贩早餐可以提供，与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃，也深受广大游客的喜爱和欢迎。
4.山野菜是舞钢独特的纯天然绿色菜品，其特点是纯天然，无污染，无公害。石漫滩山野菜大多生长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中。其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、马齿苋、水芹菜、合欢芽等几十种。此类菜均系采集新鲜的绿色菜品，直接烹调入口，亦可晒干包装放置，晒干后呈黑褐色，属干菜类，为居家旅游随时烹调食用提供了便利。山野菜可凉伴、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒。槐花、龙珠菜、合欢芽凉拌，水芹菜、金香菜热炒，口感甚佳；天精菜宜凉拌、热炒、做汤，野腊菜、拳菜凉拌、热炒均可。山野菜营养价值高，富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素等多种人体所必须的营养元素，且含量比圃种蔬菜高1-2倍，并富含微量元素钙、磷、镁、钾、钠、铁等，有助于提高人体免疫功能，增强抗病力。由于山野菜的保健与药用价值高，常年食用能祛病强身，延年益寿。山野菜在舞钢大部分山区都有生长，只是各山区品种多少有所不同，现部分野菜品种已经过初步加工，走向市场，已成为本地的特色旅游产品。 
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