准备主要食材:五花肉、土豆、辣椒五花肉切薄片,辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒土豆切片用清水冲洗两遍,去掉淀粉。处理好的土豆片放入沸水中焯水,至土豆变色,微微透明即可捞出备用。锅中放少许底油,放入切好的五花肉煸炒。煸炒至五花肉变色,加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱加入调料炒出香味后,放入辣椒煸炒均匀煸炒出辣椒香味,加入焯过水的土豆片加入土豆片翻炒均匀,加入少许白糖、蚝油。再次翻炒十几秒就即可关火盛出。五花肉炒土豆片 分享到: 關鍵字: 食材 土豆片 五花肉