除演藝活動外，應採兒也活躍在其他社會領域。2010年，應採兒被中國環保文化協會授予“文化中國行”大使稱號，並獲“青島十大才女”之稱。在公益事業方面，2012年應採兒受百度小桔燈之邀，親赴四川省嶽池縣雷鋒小學洞庭罐村小參與公益。2014年，應採兒受南都邀請參與公益行動“夢想圖書館”
應採兒憑藉《鳳穿牡丹》、《鹿鼎記》、《大唐雙龍傳》等劇熱播劇為內地觀眾熟知。在臺灣出生，又去往美國唸書，回到香港發展，現在又在內地拍戲的應採兒，帶著豐富多彩的人生和豪爽大方的笑聲勇敢地開拓著自己的道路。
2000年，應採兒香港度假時，被朋友推薦參加中國星招考新人的面試，其後被向華強太太陳嵐簽約成為其旗下演員。中國星把應採兒帶去電影《全職殺手》試鏡時，被劉德華相中而出任片中第二女主角。
姚晨和凌瀟肅是北京電影學院表演系99級的同班同學，兩人在大二就已經確定戀愛關係，並且2003年一畢業就領了結婚證書，結婚多年一直非常恩愛，但直2011年年初，兩人婚姻出現危機，無奈最終離婚。
姚晨老公曹鬱是中國內地攝影師。姚晨第一胎兒子小土豆在2013年7月15日晚7:45出生。11月9日，姚晨誕下一女，取名“小茉莉”，雖然嘴巴大影響美觀，但到了姚晨這裡，觀眾看久了還是覺得很好看的。
看了應採兒的嘴，再看看姚晨，網友，嘴居然沒長在臉上了
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