對於預防心血管疾病方面，植物為基礎的飲食具有廣大的市場。雖然植物蛋白被認為是通過改變血脂來介導這種預防效應，但將植物蛋白特異性地替代動物蛋白後對血脂的影響尚不清楚。近日，心血管疾病領域權威雜誌JAHA上發表了一篇薈萃分析文章，為了評估這種替代對可以降低心血管風險的既定脂質類型的影響，研究人員採用推薦評估、發展和評價系統對隨機對照試驗進行了系統評價和薈萃分析。
研究人員檢索了MEDLINE、EMBASE和Cochrane登記中心，檢索日期至2017年9月9日。研究人員納入了植物蛋白替代動物蛋白≥3周後比較其對低密度脂蛋白膽固醇、非高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B影響的隨機對照試驗。兩名評價者獨立提取相關數據，並評估偏倚風險。數據通過採用一般的逆方差方法進行合併，以平均差異和95%可信區間進行表示。研究人員對異質性進行了評估（Cochran Q檢驗）和定量（I2統計），並採用推薦評估、發展和評價系統對證據的總體質量（確定性）進行評估。
該薈萃分析共有十二項隨機對照試驗符合納入標準。植物蛋白替代動物蛋白後可使低密度脂蛋白膽固醇降低0.16 mmol/L（95%可信區間為-0.20至-0.12 mmol/L；P＜0.00001；I2=55%；中等質量證據），非高密度脂蛋白膽固醇降低0.18 mmol/L（95%可信區間為-0.22至-0.14mmol/L；P＜0.00001；I2=52%；中等質量證據），以及載脂蛋白B降低0.05g/L（95%可信區間為-0.06至-0.03g/L；P＜0.00001；I2=30%；中等質量證據）。
由此可見，採用植物蛋白替代動物蛋白降低了既定的脂質類型：低密度脂蛋白膽固醇、非高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B。需要更多高質量的隨機試驗來改善這一估計。
原始出處：
Siying S. Li,et al. Effect of Plant Protein on Blood Lipids: A Systematic Review and Meta‐Analysis of Randomized Controlled Trials.JAHA.2017. https://doi.org/10.1161/JAHA.117.006659
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