主料・・・・・・・・ 花生米・・・ 100g輔料・・・・・・・・ 油・・・・・ 適量鹽・・・・・ 適量1: 花生米過水,清洗乾淨,控幹水分。 2: 冷鍋放油,同時,將花生米倒入. 3: 小火,不停翻炒花生米,待噼啪聲沒有後,關火,剷起,瀝去油,放入碗中。 4: 撒入少許鹽,拌勻冷涼後,即可食用。 烹飪技巧:1、油與花生米一定要一同放入鍋內,這樣炸出的花生米,香脆、質松可口。 2、可以根據喜好加鹽或糖,也可以撒入芝麻。 分享到: 關鍵字: 食譜 油炸 做法