第140篇推文 正文：1530字 預計閱讀時間：4分鐘
上世紀60年代，周總理訪問加納時，喝到了一種神奇的果茶——神秘果茶。
這神秘果入口之後，即使感覺再酸得倒牙的水果，也是甜的。
加納國王精選了幾株優質的神秘果，作為國禮敬贈給周總理，總理回國後將其種在了廣東和海南。
而且神秘果擁有神奇的功能，多年來一直是重點科研對象。
一、神秘果的神秘功能
神秘果中含有一種奇特的變味蛋白酶——神秘果素（miraculin）
這種蛋白酶能改變人的味覺，吃檸檬、酸橙、葡萄柚等酸度極高的食物，也覺得甘甜。
這種蛋白酶能催化檸檬酸、蘋果酸轉化為果糖，促進人體攝取水果中微量元素及果酸，可改善胃酸過多、消化不良、食慾不振等， 對動脈硬化、高血壓、糖尿病有顯著療效。
抗腫瘤實驗結果表明，神秘果葉的總黃酮對人白血病腫瘤細胞、人肺腺癌細胞和人胃癌細胞都有較好的抑制作用。
神秘果神奇的功能、稀有的數量、和富有傳奇色彩的引進歷史，讓其在改革開放後曾一度被炒到兩三千一株。
大夥兒紛紛想辦法從非洲和東南亞進口種苗。
神秘果本是非洲很常見的水果，適應性強，一年能結兩次果：
2-3月開花
4-5月第一次果實成熟
4-5月第二次開花
6-7月第二次果實成熟
經過多年繁殖早已變得並不稀有，兩廣、海南、雲南、福建、臺灣等南方沿海各省市均有種植銷售。
關於神秘果的種植網上到處都有，這裡就不一一介紹了。
二、神秘果的加工
神秘果果實鮮紅，果肉白色，可食率低，味稍甘汁少，不適合直接食用。
但提取的果素卻被廣泛用作甜味劑、助食劑、食品色素、化妝品成分等。
熱帶地區更是開發出了神秘果零食和保健品，在我國多用作觀賞、泡酒。
最受重視的，是神秘果的矯味功能為不能吃糖的糖尿病患者和不願意吃糖的減肥者帶來了福音。（終於知道非洲人為啥那麼瘦了，吃了這種水果吃啥都覺得是甜的）
目前已經有最初級的神秘果粉，用來幫助食用一些酸味的水果或用於飲品加工；
有用玉米澱粉、麥芽糊精、甘露醇、纖維素、神秘果粉混合製成的神秘果含片，攜帶、食用方便，適合糖尿病患者和減肥人士。
日本有將神秘果搭配檸檬、楊桃作為餐後水果的做法。
三、神秘果的應用潛力
然而這些都不是最屌的，這些都沒能讓神秘果大紅大紫。
神秘果在醫療應用方面的潛力，才是專家最為看好它的原因。
1、解決胰島素抗性
2006年，植物療法研究期刊發表文章《Improvementof insulin resistance by miracle fruit in fructose-richchow-fed rat》，神秘果蛋白可以提高生物對胰島素的敏感性，解決二型糖尿病胰島素抗性問題。
2、抗氧化清除自由基
2009年，屏東科技大學生物研究所《神秘果的抗氧化及對STZ誘導的高血糖老鼠血糖調節作用之研究》發現，神秘果具有良好的抗氧化效果，可應用與清除自由基和降血糖。
3、改善化療者味覺
2010年，美國西奈山腫瘤醫療研究中心臨床發現，神秘果對化學療法患者的味覺有良好的改善效果，能提升食慾，是天然的助食劑。
4、降尿酸緩解痛風
2012年，嘉義大學食品科學研究院《神秘果抗氧化及降尿酸功效與保健飲品開發》發現，神秘果有降尿酸的效果，可以緩解痛風。
5、預防阿茲海默和帕金森
神秘果抗氧化成分含量最高的是維生素C，兒茶素和沒食子酸，沒食子酸近年來被證明可抑制造成阿茲海默與帕金森的類澱粉蛋白的產生。
上面的這些醫療用途才是更有“錢景”的方向，只是需要投入更多的資金去做加工配套才能體現其價值。
就好比油橄欖一樣,大家都知道好，只是需要過程而已。
王二小總結起來就是：
當前社會主要疾病，神秘果都對其有一定防治作用，隨著更多研究結果的出現，神秘果的身價上漲只是遲早的事情。
您說“錢景”是不是很光明！
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