象牙分為 ：非洲象牙、亞洲象牙、猛獁象牙 ，其中 非洲象牙材質為上，亞洲象牙為中，猛獁象牙為下
非洲象牙和猛獁象牙是有區別的。雖然本質上都是象，但是非洲象牙是現在能看到的活著的象；而猛獁象牙是現在我們無法看到的世界上最大的象。
顏色俗稱的象牙色是指比奶白色略微帶淡黃色的顏色。猛獁牙因在泥土中埋藏數萬年，牙 質已經石化，所以即使是AA級的猛獁牙，其顏色也略顯灰色，其他級別的則略帶褐色。潤度是區分象牙和猛獁牙的最關鍵特點。猛獁牙因為是化石，尤其是接近表 皮的部分，其乾澀程度可想而知。但象牙給人的感覺是潤的，並且有通透感。用高光手電可以區分猛獁牙和象牙的通透程度。牙紋的角度牙紋，學名史垂格線。象牙的史垂格線的角度大於115度，猛獁牙的史垂格線角度小於90度。
猛獁牙由於長時間埋在土中，已經石化，很難區分外皮和內皮。
中國是世界上最大的象牙消費國。在過去的十年裡，偷獵大象的行徑十分猖獗。考慮到物種和環境問題，所以中國規定象牙的交易是屬於非法交易，可以你知道嗎，猛獁象牙的交易是合法的。
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