冰糖川貝燉雪梨
在我這裡有一句“有雪梨無熱氣”，意思就是吃雪梨不會上火。雪梨當水果直接吃榨汁喝，雪梨可以清熱排毒，潤腸通便。小時候，我媽媽經常用雪梨煲湯，雪梨、豬骨頭和南北杏以及蜜棗煲湯，如果有點感冒咳嗽，就是我這裡常說的熱氣上火，我媽媽還會用雪梨、冰糖和川貝燉湯，川貝本身有點苦味，但有冰糖中和了苦味，冰糖川貝燉雪梨喝起來清甜可口。
這周世界盃開賽，天天看球為喜歡的球隊加油，作為一個偽球迷，專職陪丈夫看球的，我只看哪個球隊的球員帥氣，球隊怎麼打球毫無興趣。連著看了一週足球，聲音變得有點嘶啞，我就想該喝點清潤的滋養身心了。我想起了冰糖川貝燉雪梨。 冰糖和雪梨燉湯可以生津止渴，清熱去火，清熱潤肺，如果有慢性咽炎和咳喘，可以經常燉冰糖雪梨，多加川貝可以增強效果。我比較喜歡用電子燉盅燉湯，不用看火，有保溫功能，我可以早上上班前把食材放進電子燉盅，用預約功能，到了下午到家就可以喝到清潤的冰糖川貝燉雪梨。
【材料】
雪梨 1個，冰糖20克，川貝 10克，枸杞 少許
【製作過程】
1 這是用來燉湯的雪梨、冰糖和川貝，梨的品種多，像水晶梨、貢梨、皇冠梨、香梨等，用來做燉湯的和煲湯的要用雪梨，雪梨的止咳和潤肺效果比較好。
2 雪梨削皮去芯，切塊
3 把雪梨塊、冰糖和川貝以及水放進燉盅裡，我用電子燉盅燉3小時，電子燉盅自帶的燉湯功能，如果沒有電子燉盅，可以放在燉盅裡，煮沸後用中小火燉30分鐘。
4 電子燉盅工作完畢就有清甜又好喝的冰糖川貝燉雪梨。
這燉湯一年四季都合適，尤其熬夜的上火的肺熱的可以喝這湯，潤肺清熱效果好。
您喜歡喝湯嗎？喜歡這個湯嗎？歡迎給我留言，和我交流，感謝您的閱讀。
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