陝北旅遊——不是江南勝似江南的定邊五十萬畝蕎麥花兒開

不是江南勝過江南陝北大地，每年進入八月份幾十萬畝蕎麥花兒同時開放，層層梯田是色彩斑斕。 陝北定邊氣候獨特，擁有適宜特色旱作農作物得天獨厚的生長環境，素有世界紅花蕎麥原產地保護區、中國馬鈴薯特產之鄉。

　定邊縣蕎麥栽培的歷史源遠流長，作為全國四大蕎麥產區之一，常年保持著50萬畝以上的蕎麥種植規模，是全國紅花蕎麥生產第一大縣

據說蕎麥是一種野生的大量結籽的藤蔓植物，後來在人工種植中，被馴化成直立莖的糧食作物。它耐寒耐旱，收穫期又短，可以加工多種美食。

　蕎麥是北方地區的一種麵食作物，因其含豐富的營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品，蕎麵餄餎百吃不厭。

蕎麥不是很主流的糧食作物，它的口味遠比麥子，經濟價值不高，但是在貧瘠的陝北這種作物卻生長得很好。災荒之年救濟了多少貧民百姓。

開著白色花朵的是土豆花，紫色的是蕎麥花還有黃色油菜花一片片一行行構成一副圖畫非常美麗。