3種“加工魚”知多少
目前，市面上常見的“加工魚”主要有3種：
1、染色魚
此外，還有一些黑心魚販會往魚的身上塗抹工業染料。如果不小心吃了用工業染料加工的魚，人很有可能會得急性腸胃炎，以致上吐下瀉；如果吃的時間長了，還會有慢性中毒的危險。
2、柴油魚
很多人可能不知道什麼叫柴油魚？簡單來說其實就是黑心商販為了讓魚池裡的魚看起來更鮮活，就會往魚池裡面添加柴油。當柴油混進水裡的時候，水裡的空氣就會減少，魚池裡面的魚就會變得呼吸困難，為了活命，這些呼吸困難的魚就會使勁遊動，以致看上去特別鮮活。
如果誤吃了柴油魚，不但會造成嘔吐，還會給腸胃的正常功能造成危害。
3、洗衣粉魚
而所謂的洗衣粉魚，簡單理解就是噴過洗衣粉液的魚。為了讓魚看起來更新鮮，一些黑心商販會把魚浸泡在甲醛溶液中，以防腐保鮮，然後再往魚身上噴淋洗衣粉液，讓魚的外形看起來完整、顏色鮮亮。
大家都知道洗衣粉裡含有活性劑、軟水劑、漂白劑等有害物質，甲醛更是可能有致癌作用，故洗衣粉魚的毒性大家可想而知。
如何買到新鮮魚？
1、摸
摸字訣可以充分用在辨別染色魚上。
染色魚的顏色一般比較容易褪落的，因此，買魚時，我們可以用手在魚身好好摸一摸，如果發現掉色，就為染色魚。此外，染料和色素容易滲入魚肉，如果魚肉也有顏色，那麼這條魚肯定是染色魚。
2、聞
有些魚聞著有柴油味、甲醛味的，就堅決不要買。
柴油魚會有淡淡的柴油味，而洗衣粉魚由於被甲醛溶液的浸泡過，會留有甲醛的刺鼻味道。此外，只要發現魚散發怪味，都不要買。
3、看
看的時候，重點要看魚眼和魚鰓。
一般來說，新鮮的魚，眼睛是很乾淨，是凸出來的；而不新鮮或者差一點的魚，眼睛不僅不凸，還很渾濁塌陷。
新鮮魚的魚鰓一般是緊閉的，顏色呈粉紅色或紅色，裡面沒有髒東西；而不新鮮或者差一點的魚，魚鰓可能會發灰髮紫，還可能散發著腥臭味。所以如果發現魚鰓是褐色或灰白色的，千萬別買。
此外，如果買的是冷凍魚，除了要觀察魚的眼睛，還要仔細看魚身。冷凍魚質量好的，魚身會乾淨且泛著自然的光澤；而質量差的凍魚，魚體往往不那麼幹淨，也沒什麼光澤。
奉勸大家以後買魚一定要學會一摸二聞三看，別再被騙了。
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