我平常做菜都不怎麼喜歡燒湯的，也許是因為我們從小沒有喝湯的習俗，不像廣東人飯前都必須先一碗湯。我從小到大，除了喝過魚湯，其它能記得清的好像就沒有了……
但是最近我愛上了絲瓜蛋湯，非常不錯的口感，絲瓜獨有的清香，燒出來的湯非常的好喝，主要是做法真的很簡單，整個過程最多十分鐘，從洗菜，切菜，到湯出鍋就是這麼快。所以一定要推薦給家來嘗試一下哦！
絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。女性可以多喝哦，特別是夏天，晚上可以用來代餐。即美容又瘦身……
【絲瓜蛋湯】
食材：絲瓜，雞蛋，大蒜，水，食鹽，食用油，雞精，
製作步驟：
1、絲瓜去皮清洗乾淨，切成滾刀塊備用。
2、熱鍋涼油，下蒜翻炒出香味。
3、 加入絲瓜，大火快速翻炒幾個來回至絲瓜稍變軟就可以了。
4、倒入半鍋的水，大火煮開，煮開之後再多煮一分鐘的樣子。
5、雞蛋磕在碗裡打散，倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速劃開。
6、再次煮開之後，加鹽，雞精一起拌勻出鍋。
小廚提示：
1、絲瓜切好之後，大火快速翻炒，防止變黑。
2、雞蛋下鍋之後，用筷子迅速劃散，防止結塊。
3、出鍋前也可以撒一把小蔥調味。
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